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manière au laurier franc, par ses feuilles qui font plussouples , plus longues , moins pointues par lgurextrémité , toujours opposées deux à deux, & d'ungoût piquant, aromatique , tenant de la cannelle Scdu girofle , accompagné d’une astriction Sc d’uneamertume qui n’est pas désagréable. Ses fleurs nais-sent par bouquets à l’extrémité des branches ; ellesfont blanches, petites, composées de cinq pétalesarrondies. Ses étamines sont blanches, Sc entourentun pistil» A ces fleurs succèdent des baies grollescomme des pois , divisées en deux cellules quirenferment chacune une ou deux semences tail-lées en forme de rein. Cette baie a un goût pi-quant comme le girofle, & on la nomme par cetteraison tête de clou , ou poire de la Jamaïque,en latin Pimenta , Piper Jamaicense. L’uiage quel’on fait a présent de ce fruit est alfez considérable ,parce qu'il est d'un goût agréable dans les sauces,Sc les Epiciers en composent leur poivre alsorti.La première écorce de cet arbre est mince , fortlisse Sc jaunâtre ; la seconde est plus épaisse, blan-châtre, & d’un goût de cannelle , de muscade &de girofle mêlés ensemble. C’cst cette seconde écorcequ'o n nous envoie en bâtons plus courts que ceuxde la cannelle sine, roulés cependant tout de même,ce qui arrive à cette écorce lorsqu’eiie scche. Elleest allez lisse, Sc les taches qui parodient fur fasurface extérieure sont des vestiges des queues desfeuilles. Elle est épaisse ordinairement d’une demi-ligne , ou d’une ligne au plus, jaunâtre en dedans,Sc d’un goût aromatique. On la nomme cannelleblanche , cojlus en écorce, Canella alba , cojlusCorticosus , Sc on l’a toujours fait palier pour leCorte Wicelteranus. L’aubier du tronc de cet arbreest couleur de chair , Sc le cœur , ou la partieligneuse, est violet , & devient noir d'ébène envieillissant ; il est très-dur , Sc prend un beau poli.Cet arbre vient quelquefois aussi gros que nosnoyers. Voye^ Plumier , Du Tertre , Pison ,

POMET, DALE,HERMAN.

II y a une autre forte de cannelle dans les Indes Oc-cidentales , qui vient dans une province qu’on ap-pelle Sumaca, située fous l’Equateur. C’est un arbrede moyenne grandeur , toujours chargé de feuilles,comme les autres arbres des Indes. Ces feuillesfont semblables à celles du f laurier. Son fruit estde la forme Sc de la figure d’un chapeau , Sc dela largeur d’une pièce de huit réales d’Efpagne. IIest au-dedans Sc au-dehors d’une couleur de pour-pre tirant fur le noir > uni Sc poli par-dedans ,rude par-dehors , d’un goût Sc d’une odeur aussiagréables que la cannelle de Céylan. Son écorceest fort épaisse : elle n’a aucune saveur ni odeurde cannelle. Sa principale force est dans lt fruit,ce qui est le contraire de la cannelle d’Orient. Cefruit est fort utile à plusieurs choses ; étant misen poudre il fortifie l’estomac , dissipe les vents ,corrige la puanteur de la bouche : il est aussicardiaque, & donne bonne couleur. On en metdans les sauces Sc dans les ragoûts comme la cannette.

$fT Cannelle , sc dit aussi d’un robinet qu’on metà un tonneau pour en tirer le vin, en tournant laclef qui y tient, Sc qui sert à ouvrir ou à boucherle paílàge. Fistula.

fp* C’est encore un morceau de bois creusé qu’onmet à une cuve de vendange , pour en faire sortirle vin , après qu’on a foulé les raisins. Emissa-rium.

Ç3* Cannelle ou Canellé , se dit encore de cette pe-tite cavité, ou cannelurequi se voit de chaquecôté du plat de la tête des aiguilles à coudre ouà travailler en tapisserie. On l’appelle aussi la r ai-lette de Faiguille.

|KT Cannelle , sc dit aussi d’un petit couteau dontla lame est dentelée comme une scie , servant àfaire une petite rainure sur un morceau de bois,dàns laquelle on tient l’aiguille avec des tenaillespour l'y ébaucher.

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CANNELURE ou CANELURE. f. f. Cavité ronflequ’on tait dans une colonne , le long d’un pilast reou d’une autre pièce d’archìtecture , pour lui sc £ViCd’ornement. Striatura. On les appelle autreme^Jtriures du latin striges , les plis d’une robe. \y a des cannelures à côtes ; ce sont cellesfont séparées par des listels de certaine largeur,qui ont quelquefois des astragales , ou bague £teSaux côtés, ou dessous. Des cannelures avec rudes 1 'tares : ce sont celles qui sont remplies de bâton 5 'de roseaux , ou de cables, jusqu’au tiers du l ut ‘Des cannelures ornées : ce sont celles qui ontla longueur du fût, ou par intervalles, ou depm 5le tiers d’enbas, de petites branches ou bouqucdde laurier, de lierre , de chêne , ou de fleurons?Sc autres ornemens qui sortent le plus souvent d eSroseaux. Des cannelures à vive arrête : ce sont celfoqui ne sont point séparées par des côtes : e!fosont propres au Dorique. Des cannelures plates •ce sont celles qui sont en manière de pans coupesau nombre de seize , comme l’ébauche d’une co-lonne Dorique. On peut aussi appeler cannelé 15plates , celles qui sont creusées carrément en m 3 'nière de petites fasces , ou demi-bâtons dans I e5tiers du bas d’un fût. Des cannelures torses cCsont celles qui tournent en vis , ou en ligne fpi £2 ^autour du fût d’une colonne. Cannelures de gaînf >de terme , de console, sont des cannelures pl uSétroites par le bas que par le haut.

Cannelure Sc Cannelures , sont aussi des term íSqui s’emploient communément en Botanique d 3!1$les descriptions des tiges & des fruits de quelss^plantes. Cannelures à côtes , sont celles qui s° ntséparées entr’elles par des côtes ou plates en deM'ou arrondies en côte de melon. Cannelures à v ivtarête , sont celles dont les séparations fontfeuillet vif Sc tranchant.

Cannelure, f. f. Terme de Conchyliologie. Cscst ultcanal régulier gravé en creux fur la superficie fl’ ullícoquille.

Ce mot vient de canal , canalis , parce fl l,íla cannelure est en effet un petit canal. De-jJà vie* 11qu’on trouve dans la baílè latinité canalatus 'pour dire canelé. II s’ensuit de-là, si l’étymolog JÎn’est point fausse, qu’il ne faudroit point l’écti £fpar deux nn , comme fait l’Académie. Du rest c ’on n’en prononce qit’une en parlant.CANNEQUIN. s. m. Toile de coton blanche. 0l’apporte des Indes.

CANNER, v. a. Dans les lieux où la canne est en nsr§

pour une mesure des longueurs, on dit canner

da»*

l« s

fle

toutes les mêmes significations qu ’auner danslieux où l’on se sert de l’aune.

CANNES. Cannce , arum. Petit bourg ou village ^la Pouille, célèbre par la grande victoire qu^nibal y remporta sur les Romains la troisième ^née de la seconde guerre Punique, l’an de Ro^;;8. II ne reste plus que les ruines de ce bourg, 4quelques-uns appellent ville. Peut-être qu’il I e .vint dans la fuite. Tite-Live n’en fait qu’un bo u eVicus. ifT Florus dit qu’il n’étoit pas connula défaite des Romains. Cannce & palice ig n °°\ yvicus , sed magnitudine cladis emersit. Après s ^taille de Cannes , Annibal envoya trois boisiezd’anneaux de Chevaliers Romains à Carthage- -appelle aujourd’hui ce lieu Cana destructa.Vigencre fur Tite-Live , page 1755 , au 10Apulie. a

§3* CANNETILLE. f. m. Terme de Broderie- ^ainsi qu’on appelle de petites lames d’or ou Û’ ar ^ rt îtortillées. Il y a beaucoup' de cannetille dans c 1broderie. II s’cn fait de ronde & de plate.la cannetille est plate 8c luisante, pour a v ° lC e iieserrée entre deux roues d’acier , on l’ a PPbottillon. . t p

CANNETTE. f. £ On appelle ainsi, chez le§ s ,cans Gaziers, & dans les Manufactures en j c vi'un petit morceau de roseau, fut lequel endee la foie de la trame dont on fait la g aZC ’