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dori . E questa estrema' premura accompagnata ditanti diversi lavori non puoi essere meglio definita,che coll’ espressione precipitosa di Batteria. Fermio»moci alquanto perchè il mio lavoro si renda più utile»ei esponga le seguenti cose.

Quando nelle / caldaje finora nominate Grande ,Netta , Fiaccola , Sciroppo , si è gradatamente cotto»* purificato il sugo in maniera tale da compiere P ul-timo stato di vero sciroppo per esporlo al grado vio-lento di fuoco ; ripetuta sferratura con forte mestolaetc. e ridurlo a vero zucchero nell’ ultima Batteria-,.nessun’ altra intermedia operazione avea luogo pereliminare la più fina polve, che sempre rimaneva nelpiù apparente cristallino sciroppo ; Era noto questo-intrinseco vizio , ma si tollerava per l’impossibilità<li poterlo, o di saperlo estirpare ; il commercio ap-provava, o tollerava questo articolo in tutte le appa-renze perfetto, e non si scopriva questo lontanissimodifetto» che nelle raffinerie di Francia » o di altri

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Giunse in questo- frattempo in S. Domingo il Sig»Dutrone, ed avendo diligentemente esaminato quell’invecchiato uso, dopo mature riflessioni, e ripetutesperienze fati e in sua presenza» conobbe che la cal-«e» e gli alcalini tutti non poteano, che incidere, *aepiwcuj'e- tutto il viscoso» e tenace» che riunito trova*-