SUPPLEMENTO

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Tutto ciò , che ho scritto sulla formazione delRum , è stato da me ricavato da varj autori, che ra-pidamente hanno toccata questa materia ; ed è sor-prendente, che quegl’ istessi, che diffusamente scri-vono sulla manipolazione dello zucchero , non s’ in-trattengono ancora sul processo di un liquore, che siconsidera collie necessario appendice .

La mancanza assoluta dei fonti, che poteano i-schiarlrmi, mi tenne alquanto indeciso, se dovea . ono pubblicare quelle osservazioni, ed esperienze, cheavea io fatte per i’ intero compimento della storia ,e destini della canna zuccherina; ma finalmente mideterminai all’ affirmativa , appoggiandone la mia fi-ducia sù quella indulgenza, che non si ricusa a co-lui, che corre sopra sconosciuti tentativi , e che perla prima volta offre ai suoi compiacenti patriotti ilrisultato dei suoi sudori , e delle sue penose veglie.

Appena però, i miei manoscritti aveaiio tocca-ta la mano tipografica, che io trovo quasi per azzar-do uu trattato perfetto sopra molti articoli Coloniali,