434 Fünfte Gruppe. Die Nahrungsmittel betreffende u. landwirthschastl. Gewerbe.Ktfri 9 ,rmor. Vorwärmer 1000 Pfund — 500 Kilogr. Maische von 120 ^,uf 900 gebracht,

Fig. SS.

JL

III

also um 7ZO erwärmt werden, so hat die Kühlfläche in der Stunde die Warme von390 Kilogr. siedendem Master oder von 73 Kil. Wafferdampf aufzunehmen. NachS. 421 verdichtet (bet 50°) 1 Qu.-Met. Kühlfläche ungefähr 1,5 Kilogr. Dampf

73

xer Minute, man bedarf also nach der Rechnung*) 4 R pn — 0,7 Qu.-Met.

und in der Praxis wenigstens 1,4 Qu.-Met.Fig. m

=»JL

Fig. 101.

1,5X60

Anstatt der Kühlschlange kannder Refrigerator auch mit einemringförmigen Gefäß, Fig. 100,versehen werden. — Wenn in>Beispiel S. 432 2000 PfundMaische, um daraus Lütter zudestilliren, eine Wärmemenge be-durfte, welche 664 Pfund Dampfentspricht, so ist dies für obige1000 Pfund Maische 332 PfundDampf; die Ersparnis an Warmedurch den Relrigerator wäre in

*) Und wenn man den Unterschied zwischen der specif. Wärme des LutterS und derdes Wassers vernachlässigt.