Ottv's

Jt'mimtt«,

516 Fünfte Gruppe. Die Nahrungsmittel betreffende u. landwirthschaftl. Gewerbe.

weil der Gehalt der Ammoniakflüssigkeit leicht und hinreichend genau aus demspec. Gew. gefunden werden kann. Otto hat diese Idee durch eine passendeAusführung den Praktikern zugänglich gemacht und darauf die Constructionseines Acetimeters begründet, welche bis jetzt am besten den Anforderungen desVerkehrs entspricht.

Otto's Acetimeker ist bei der Normaltemperatur -s- 13° R. graduirtund auf eine Ammoniakflüsstgkeit von 1,369 Proc. Ammoniakgehalt als Probeberechnet. Um sich diese jederzeit leicht verschaffen zu können, hat Otto eineTabelle berechnet, woraus man ersieht, wie viel Wasser einer Ammvniakflüssig-keit von bekanntem spec. Gew. zugesetzt werden muß, um den Ammoniakgehaltgenau auf 1,369 zu bringen.

Das Acetimeter, Fig.125, ist eine 12Zoll lange und y 2 3otI weite, untenzugeschmolzene Glasröhre von doppelter Theilung: einer unteren einfacherenFig. 125. für den mit Lackmus zu färbenden Essig und einer oberen lange-ren für die Probeflüssigkeit. — Bis an den Theilstrich a faßt derunterste Raum gerade 1 Gr. destillirtes Wasser; der ZwischenrauMzwischen a und b genau 100 Decigramme destillirtes Wasser.

Die oberen mit 1, 2, 3, 4 . . . bezifferten Abtheilungen fas-sen von b bis c, von c bis d rc. jedesmal 2,07 Gr. der Ammo-niakflüssigkeit von 1,369 Proc., d. h. genau so viel, als zur Sät-tigung von 1 Decigramm Essigsaurehydrat gehört, und folglich1 Procent Stärke des zwischen a und b enthaltenen Essigs ent-spricht.

Beim Gebrauche füllt man den Raum bis a mit Lackmus-tinctur, dann genau bis b mit dem zu prüfenden Essig, welchesich zu einer rothen Flüssigkeit mischen, und fügt nach und nachvon der Probeflüssigkeit so viel hinzu, bis die rothe Farbe ebenin Blau zurückkehrt. Nach Beendigung des Versuches giebt dieZiffer, die den Stand des Flüssigkeitspiegels bezeichnet, unmittelbarden Procentgehalt des Essigs. Bei ganz starkem Essig nimmtman nur halb so viel zur Probe, d. h. man füllt den Raum über a nur bisß mit Essig, und ergänzt von ß bis b mit destillirtem Wasser. Die gefundeneZahl für die Procente ist dann doppelt zu nehmen.

Im Ganzen beschranken sich die Wagungen bei der Otto'schen Probeauf eine einzige Bestimmung des spec. Gew., die aber nur einmal für einegroße Zahl von Proben gemacht zu werden braucht. — Es ist allerdings eineQuelle von Ungenauigkeit, daß bei der Construction des Acetimeters von Ottodie Verschiedenheit des spec. Gew. der Essige unter sich und mit dem Wassetnicht berücksichtigt ist; daß mit anderen Worten in dem Raume zwischen aund b stets etwas mehr als 100 Decigrammen Essig sein werden, wahrenman doch nur 100 Decigramme verrechnet. Der Einfluß dieses Fehlers uübrigens unerheblich. Am meisten hangt die Richtigkeit des Resultates^ vonder Genauigkeit ab, mit welcher hei der Zubereitung der AmmoniakprobeflussiöSeit verfahren wird, und eben diese Zubereitung ist es, die — wie bei allen