Ausbildung der organischen Chemie im Allgemeinen. 267

zwar nicht etwa zu Wasser, Oel und Kohlensaure, sondern zu einer ternarenVerbindung vereinigt, aber seine ganze Behandlung des Gegenstandes ent-spricht der entgegengesetzten Ansicht. Er theilt die Sauren überhaupt inSäuren mit einfacher und mit zusammengesetzter Grundlage, ähnlich wiespäter die unorganischen Säuren von den organischen als Säuren mit ein-sachem Radical von solchen mit zusammengesetztem Radical unterschiedenwurden. (Zu den Säuren mit zusammengesetzter Grundlage rechnete Gir-tanner provisorisch auch die mit unbekannter Grundlage, wie die Borax-säure und die Flußspathsäure.) Nach ihm sind die Säuren mit zusammen-gesetzter Grundlage verschieden je nach der Zusammensetzung der Grundlage(nach dem Verhältniß des Kohlenstoffs und des Wasserstoffs in den organi-schen), und je nach dem Grade der Säuerung durch Sauerstoff. Er nimmtsogar an, es gebe Säuren mit sauerstoffhaltiger (also aus drei Elementenbestehender) Grundlage; Oxalsäure erhalte man am reinsten durch die Oxy-dation des Zuckers, »welcher die wahre Grundlage jener Säure zu seinscheine«. In diesen Behauptungen liegt viel, was neueren Ansichten ganzentspricht, denn in der That verstand man damals unter Grundlage das,was später allgemein als Radical bezeichnet wurde. — Ganz bestimmtsprach sich Berthollet in seiner Ltstigne clliinigue (1803) dahin aus,es seien die organischen Säuren nicht als ternäre Verbindungen zu betrach-ten, sondern als Verbindungen des Sauerstoffs einerseits mit einer zusam-mengesetzten Substanz andererseits, welche letztere nach dem Verhältniß derevnstituirenden Elemente und nach der Condensation derselben verschiedensein könne; er sagt allgemein, diese zusammengesetzte Substanz, das Ra-dical der Säure, enthalte Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff, undwich darin von seinen Vorgängern ab, welche als den gewöhnlicheren Fallben betrachtet zu haben scheinen, daß in den vegetabilischen Säuren allerSauerstoff den einen, und nur Kohlenstoff und Wasserstoff den anderennäheren Bestandtheil bilden. Von der Bernsteinsäure und der Benzoesäurevermuthete Berthollet, daß sie einen harzartigen Körper oder ein flüch-tiges Oel zur Basis haben.

In mehreren Lehrbüchern aus den ersten Jahren dieses Jahrhundertssmdet man alle Säuren nach einander abgehandelt, alle als binäre Verbin-bungen betrachtet, die unorganischen als Säuren mit einfacher, die organi-schen als Säuren mit zusammengesetzter Grundlage. — In Beziehungauf die anderen organischen Verbindungen wurden seltener Betrachtungen