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Weinsäure.

polarisirt rechts wie die Weinsäure (Pasteur). Diese Säure ist s (zerfliesslieh und leicht löslich in Wasser:

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Die feste Metaweinsäure wird allmälig undurchsichtig und g e ,in Weinsäure über; diese Umwandlung erfolgt rascher durch allmä' 1 ’ges und schwaches Erhitzen. Auch aus der wässerigen Lösung d e<Meta Weinsäure scheiden sich allmälig Krystalle von Weinsäure ab, r9 ’scher wenn etwas Schwefelsäure beigemengt ist (Erdmann). .

Durch längeres Erhitzen von Metaweinsäure mit Weinsäureanhydr 10bildet sich nach Schiff Ditartrylsäure (s. d. S. 632).

Die Metaweinsäure ist zweibasisch, ihre Salze haben dieselbe 2®sammensetzung wie die weinsauren Salze, sie unterscheiden sichdurch die Verschiedenheit der Krystallform und grössere Löslichk® 1in Wasser von ihnen; dieser Unterschied zeigt sich besonders ö®' 1 ®sauren-Ammoniaksalz und beim Kalksalz; auch fällt metaweinsauf 6Ammoniaksalz den Kupfervitriol nicht. Die in Wasser gelösten rn®^weinsauren Salze gehen in der Kälte allmälig beim Kochen sogl® 1 ®in weinsaure Salze über.

Metaweinsaures Ammoniumoxyd. 1) Neutrales Salz 01 .det sich beim Sättigen der Säure mit Ammoniak; es geht aber le lC ®in weinsaures Salz über.

2) Saures Salz: Nff 4 O . C s H5 On- Dieses Salz wird aus ^concentrirten wässerigen Lösung der Säure auf Zusatz von etwas ^.moniak erhalten, indem es sich hier bald krystallinisch abscheidet; ° jkrystalliiiische Niederschlag wird zuerst mit Wasser, dem etwas Alk 0 ^®zugesetzt ist, zuletzt mit Alkohol ausgewaschen. Das Salz bildet g*® .zende rhombische und sechsseitige Blättchen (sehr verschieden vou 6Form des sauren weinsauren Ammoniaks); das Salz löst sich in W» 3Sviel leichter als das saure weinsaure Salz und fällt daher aus verdu* 1ter wässeriger Säure auf Zusatz von etwas Ammoniak nicht nieder!lässt sich aus lauem Wasser unverändert umkrystallisiren; beimK° c>der Lösung geht es aber schnell in weinsaures Salz über. . j,t

Die Lösung von saurem metaweinsauren Ammoniak fällt

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Chlorcalcium (Unterschied von weinsaurem Salz); auf Zusatz vonmoniak und bei Anwendung concentrirter Lösungen fällt meta^saurer Kalk nieder. 0 ß,

Metaweinsaurer Baryt, 2 BaÖ . C 8 H 4 Oi 0 -j- HO (beigetrocknet), wird durch Fällen der freien Säure mit Barytwasser 0 ^des neutralen Ammoniaksalzes mit Chlorbarium dargestellt; e f.^ e r'leichter in Wasser löslich als das weinsaure Salz; es löst sich in u

schlissiger Säure.

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Metaweinsaures Bleioxyd wird durchFällen der freienwie des sauren und neutralen Ammoniaksalzes mit essigsauren) ^1'salpetersaurem Bleioxyd erhalten. Das Bleisalz löst sich nicht in-tern und wenig in kochendem Wasser, aber leicht in Säuren, aU

Metaweinsäure und in Ammoniak.Metaweinsaures Kali.

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Neutrales Salz lässt sich naC !l,. nfl fif'rent und Gerhardt nicht darstellen, weil die Säure durch diekung des Alkali sogleich in Weinsäure umgewandelt wird. D» 3 gal*Salz KO. C s H ä O n fällt beim Versetzen der gelösten Säureals ein körniges Salz von dem Verhalten des Ammoniaksalze 3 ^

Metaweinsauror Kalk: 2CaO.C 8 H 4 Oio ®^trocken). Dieses Salz bildet sich, beim Fällen der freien S a ° b 0 ’Kalkwasser oder des neutralen Ammoniaksalzes mit Chlorcalci