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test, est ordiuairenieuioiire et serbe. Ki.: Hari-cot, .Noix de coco. L'intérieure ou endoplèvreest üne, presque transparente; on le voit biendans la graine de lliciu et d'Orange.
I.ji graine dépouillée de scs enveloppes senomme Yamande. l'amande tout entière est
uelquefoi» formée par l'embryon seul comme
I Hans d'aulies plantes, l'amande se compose(de rambryon cl d'une substance appelée albu-men Cet albumen est farineux dans le Ble ,corné dans la graine de ('.afe, huileux dans leJtinn, sucrée dans le noix de Coco.
L’embryon se compose de quatre parties :une radicule ou petite racine, «l'une tige/leou petite tige qui porte une ou plusieursfeuilles primordiales appelées cotylédons.Ces cotylédons sont épars, charnus dans lesgraines dépourvues d'albumen | Ex. : Haricot,Fève, Marronnier d'Inde), minces, foliacés; dans celles qui en ont un. Ex.: Ricin, Erable .Eulln la plumule qui s’élève entre les cotylé-dons et est terminée à son sommet par mibourgeon.
Gkrmisatiun. — Pour qu'une graine germe,il faut qu'elle uit été fecuudée et qu'elle soumûre.
Quelques-unes ne germent que peu de tempsaprès avoir été récoltées et sont eu général desgraines è albumen huileux. D'autres, telles < iu-les Haricots , le Mais, le Café, germent plusieursannées après avoir élé récoltées.
On a vu des graines germer après soixanteans, et d'autres,trouvées dans des tombeaux,après plusieurs siècles.
Plusieurs agents sont indispensables à lagermination.
1° L'eau qui ramollit le test favorise lasortie de l'embryon et dissout les matièresuulrilives.
*2o Lue température modérée, mais variantentre un ou deux «iegres au-dessous de zéro et40 ou 5n au-dessus.
3° L’air. Une graine ne germe pas dans levide, ni si ou renfonce trop profondémentdans le sol.
Lorsqu'on coupe des forêts, on voit paraîtred'autres arbres à la place de ceux qu'on aabattus : des bois blancs succèdent à deschênes, des bouleaux à des sapins; ce sont des
f raines de ces essences que l'actiou de l’air, deeau a fait germer.
Des terrains défrichés nouvellement dans desîles ou sur le continent américain se couvrentde végétaux qui n'existent même plus dans lepays. Les labours ont rapproché leurs grainesenfouies de la surface du 6ol où elles se sontbientôt développées.
En germant, la graine absorbe l'oxygène deYair et dégagé l'acide carbonique.
Quelques graines germent au bout de deuxiours Ex. : Cresson alenois. I Lepidiumsativum). D'autres, seulement après «feux ansde séjour dans la terre, comme la graine duRosier .
La germination s'annonce par te ramollisse-ment et [8 rupture du te-t; la radicule paraitd’abord. Quellequesoit la position delagraiue,celle radicule se dirige toujours vers le centrede la terre, tandis que la plumule prend unedirection inverse.
Ces deux directions opposées paraissent êtreun effet des lois de la gravitation universelle ,combinées 8vec le mode de croissance desracines et des tiges. En effet, Kmgln ayant misdes graines dans les auges d'une roue demoulin qui faisait I .0 révolutions par minute,trouva que toutes les radicules étaient dirigéesyers la circonférence de la roue Or, la pesu«-
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leur étant une force analogue à la force cen-trifuge à laquelle ces graines étaient soumisesalors, ou conçoit qu'elle produise des effets ans-logues sur ce.les qui sont dans le sol.
I.es végétaux herbacés et les branches desarbres se dirigent toujours vers In lumière.Mei ez des plantes dans une cave qui ait dessoupiraux, dont les uns munis de vitres admet-tent de la lumière sans air, les autres de l'airsans lumière, vous verrez les plantes se dirigervers les premiers. De même les branches desarbres Mtués sur ie bord d'une forêt s'avancenttoujours vers l'extérieur des bois. De lé la né-ces-iie de couper en dehors les arbres desallées si l'on veut obtenir des ailées couvertes.
§ 3 . Classification des Végétaux.Linné connaissait 8000 plantes. Le nombredes végétaux décrits s'élève maintenant s75000 especes. Il faut donc les classer afin dene pas se perdre au milieu de ce nombretm.ni-nse d'êtres variés quoique toujours sem-blables
Ces classifications sont fondées sur des prin-cipes tout à fait differents , suivant le butqu'on a e propose.
Les unes,dues empiriques, n'ont point uneconnexion intime avec l'organisa lion de Ispiaulé; telles sont les clnssillcations par ordrealphabétique, historique , etc.
Les autres, dit. s usuelles , se lient à une despropriétés du végétal; telles sont les classiü-CHlions médicales ou industrielles. Ainsi lemédecin divisera les plantes en émollientesiMn gentes, purgatives , narcotiques , etcI.'économiste rangera les arbres suivant qutleur bois sert à lu construction, à la teinture,au charronnage, à t'ébénisteru-; l'agriculteurdistinguera les plantes fourragères, des céréa-les, e*c.
i.e naturaliste se propose deux buts : le pre-mier, déclasser les piaules de manière i trou-ver facilement le nom d'une plante qu'il hsous les yeux. C'est le but qu’un s'est proposedans tous les systèmes artificiels t 1 danserlui de l.iune en pii ticu.ier.
I.'autre but est heatuoup plus élevé, c'est <!*•c as er les p.antes suivant leurs affinités, tirréunir celles qui ont le plus de rapport entn-elles, deloigner celles qui en oui le moins l..tméthode naturelle tend sans cesse à attein-dre ce résultat. Indiquée par Bi mord de Jn*-sieu, elle a été fondée par A. L. de Jussieu,puis développée par MM. R. Broun, aCandolle , l.mdley , Adrien de Jussieu .kuntb, etc., etc.
Tous les végétoux se divisent en deux gran«l>embranchements, les végétaux •vasculaireou phanérogames ou cotylédones , les pl nites cellulaires , cryptogames ou acotyk-doues.
Les végétaux 'vasculaires sont formés detissu ce lulaire et de vaisseaux, leurs feuille?munies de stomates. Ils ont une racine et nuetige; ils ont des fleurs plus ou moins visible*,et au moment de leur germination, l'embryonpresque toujours protégé par des téguments,se montre avec un ou plusieurs cotylédons.
Les végétaux cellulaires n’ont point <»•vaisseaux. Leurs organes de la reproduit»*» nesont pas doubles eiammcs et pistilsj , ilspropagent par des graim s non fécondées,appe-lées sporules. Enlln à leur germination on neremarque pas de cotylédons.
La nature ne passe pas sans transition oupremier de ces embranchements «u second ;ainsi les Fougères sont des végétaux vasculai-ivs, acoty ledimcs et cryptogames,i.es végétaux vascuia:r*-s se divisent ®’ J