489
VÉGÉTAUX EMFLOYÉS FAR L'HOMME. \‘J{)
Espèce exotique.
Rrat/era anlhelnunltca. Orient. Racine
Espèces indigènes.
Le Grenadier i Punica granaturn. ) Lesfleurs et le péricarpe sont astringents. L'écorceet la racine sont vermifuges l.a pulpe qui en-toure les graines est mangeable
Le Myrte commun { Myrtus communis).Ecorce astringente, usitée autrefois en mé-decine.
Espèces exotiques.
Piment { Myrtus pimenta ). Fruits aroma-tiques.
Metaleuca feucadendvon (buile de Ca-Jeputi.
Goyavier ( Psidium pomiferum et P. pyri -ferum). Fruits mangés aux Antilles cl dansl’Inde .
Juinrose [Eugenta jambos). Même produit.
CUCUR BITAf.KLS.
Espèces indigènes.
Bryone (Bryonia dinica) llacine drastiquecontenant beaucoup de fecule.
Melon [Cucumis melo). Fruit alimentaire.
Concombre ( Cucumis sativus ). Fruit ali-mentaire; sert à la préparation d’une pom-made adoucissante.
Coloauiute [Cucumis colocynthis ). Orient.Pulpe du fruit amère et purgative.
Pastèque { Cncurùita citruHuss Fruils ser-vant d'ahment dans le midi de la France.
Potiron | Pepo macrocarpus ). Fruit ali-mentaire.
Espèces exotiques.
Metnthria pendula, Momordica purgans.Especes du Brésil à fruits amers et purgatifs.
POHTULACÉES.
Espèce indigène.
Le Pourpier ( Portulaca oleracea ). Plantealimentaire.
Espèce, exotique.
( Ctaytonia cubensis]. Mangé comme lé-gume à Cuba .
CRASSüLACÊES.
Espèce indigène.
La Joubarbe d^s toits I Sempervivum tecto-rum). Feuilles légèrement astringentes.
GIIOSSU LAIUÉES.
Espèces indigènes.
Groseiller à maquereau [liibesiiva-crispa ).Fruits alimentaires.
Gioseiller ordinaire ! liibes ntbrum). Fruitratralcliissant.
Groseiller noir { Itibes nigrum }. Employé àla fabrication de la liqueur appelée cassis.*
OMBELLIFÈRES
Especes indigènes.
L'Anis 1 Pimpinella amsum). Fruils stimu-lants arom. tiques.
Carvis ! Carum carvi Fruits aromati-ques.
OEnanthe safranée [OEnanthe crocata).Feuilles et racine vénéneuses.
OEnanthe plnllandre OEnanthe pheflan-dnum |. Feuilles et fruns aromatiques ,préconisés autrefois comme spécilique contreia phthisie.
Persil | Pelroselinum sativum). rouillesemployées roiT’me couduT'enl.
Céleri | Apium graveolens ). Tiges alimen-taires, racine diurétique.
Fenouil i Anethmn fœnicutum). Fruitstrès-exciiants. Racines mangées comme hors-d'œuvre dans l'Europe méridionale .
Cumin [Cuminum cy/ninwn). Fruits aro-matiques et stimulants.
Coriandre ( Coriundrum salivum\. Fruilsaromatiques qui entrent dans la compositionde l'eau de meli-se.
Grande Ciguë [Conium rnaculatum). Tig 1 -et feuilles vénéneuses, poudre el exilait nar-cotiques, propriétés d'aulant plus énergique*que les plantes ont cru daus des pays p'n>chauds.
Pelite Ciguë ( OEthusa cynapium) Plantevénéneuse, uar*otique.
Cicuianv aquniique ( Cicutana aquation.Plante plus veneneuse encore que les grandeet petite ciguës.
Carotte | Daucus carotta ). Racine charnueet sucree, servant d'aliment.
Cerfeuil ( Jnthriscus cerefolium). FeuiUesemployées comme condiment.
Panais \Pastinaca saliva). Racine sucréealimentaire.
Angélique ofll'-inale ! Archangehca ofjin -nafis\. Tiges confites au sucre, stomachique.Racine classée autrefois parmi les diuréti-ques.
Impératoire I Imperatoria ostruthium'Racine d’uti goût chaud el aromatique, nuployée rarement.
Espèces exotiques.
Férule opoponax ( Ferula opoponax '.Orient. Fourmi la gomme résine de mnnenom.
Férule assa-fœtida ( Ferula assa-fœtid n.Perse. La gomme résine de môme nom ,s’écoule des incisions faites au pied de la o. e.
CAP RI FOLIACÉES.
Espèces indigènes.
Lierre \Hedera hélix). Les feuilles serventà panser les vésicatoires.
sureau [Sambucus nigra). Les fleurs s >ntemployées comme sudorifiques, l’envelop- jUerbacee ( seconde écorce,, comme am - .'.
Chèvre-feuille 1 Lonicera caprifoliu u\.Fleurs mucilagiueuses, pectorales.
Espèces indigènes.
Garance. ( Ilubia tinctorurn). Racinetringeiite , fournissant un principe coloiautrouge.
Herbe & Fesquinancie ( Asperula cyn.nchica\. Piaule légèrement astringente, admi-nistrée autrefois en gargarisme contre lesmaux de gorge
Aspérule odorante [Asperula odorata). In-fusion tneifi'iiiie, aromatique.
Espèces exotiques.
Cafler ( Coffea arabica). Orient, Amé 1 i-que. Ses graines torrellées, pulvérisées etinfusées, dotmeul la boisson si généralementusitée sous le nom de café.
Ipecacuanba annelé Cephœlis ipecacu-anha.) Brésil , llacine émétique.
Jpécacuanba strié [Psychotria ernetico).Pérou Mêmes propriétés, mais moins neuves.
Caïnca [Chiococca racemosa). Antilles . Ra-cine employée contre l’hydropisie.
Quinquina gris [Cinchona condaminem.Nouvelle Grenade. Ecorce aulipériodique etpeu astringente
Quinquina orangé ( C. lancifoha). Mêmespropriétés
L..
21