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Le beurre de Galam paraît être le produitde Y Elœis bulyracea. Il diffère peu de l'huilede Palme, mais se rancit encore plus vite.

l’extrait du fruit de ce Palmier en enécrasant la pulpe , qu’on jette ensuite dansdes baquets pleins d’eau chaude ; on re-cueille ensuite avec des écumoires la matièrebutyreiwe qui surnage. Les nègres se ser-ont de ce beurre pour apprêter leurs mets,s> éclairer et s’oindre le corps. M. Richard re-garde le beurre de Galam comme un pro-duit de VEiœis Guineensis ; mais Nysten et^L Fée le rapportent a Y Elœis bulyracea .

Les propriétés de ces huiles concrètes sontd’être adoucissantes. On peut néanmoinsévoquer en doute leur efficacité dans laGuérison des douleurs rhumatismales.

ÉLÆOCARPÉES. Elœocarpeœ . bot. ph.^ Cette famille , distinguée par quelquestuteurs , est réunie par d’autres aux Tilia-c écs , dont elle diffère surtout par la formed e ses pétales lobés ou laciniés au lieu d’êtreentiers, ainsi que par la déhiscence de sesChères* qui s’ouvrent par des pores termi-naux, et non par des fentes. Nous exposerons^semble ces deux familles, qui ne peuvents éloigner dans le cas même où l’on ne croit^ as devoir les réunir en une seule, Poy .■^Oacées, (Ad. J.)

. ÈLiKOCARPÜSüat'a, Olivier; xap7roç,

r hit). B0T< PH< — Genre de la famille deslacées , établi par Linné ( Gen ., n° 553 )°Ur des arbres indigènes de l’Asie tropi-e > à feuilles alternes lancéolées, entièresdentées ; à pétioles souvent renflés au^Jhrnet et à la base ; stipules décidues ;L r Urs ax *Maires en corymbes ; pétales gla-es au-dehors. On connaît une dizaine d’es-^ Ces de ce genre, que Gærtner a divisé enq * sous-genres : Elœocarpus et Ganilrus.Cu ^ive dans nos serres tempérées plu-drs espèces d’Elœocarpus.g r ^. “®^COCCA ( e)atov , huile ; xo'xxoç ,^ B0T ' PH * — Genre de la famille des^ erbiacées. le même que 1 eDryandra dede p nberg * et portait dans les manuscritsc 0lr 0mmerson cet autre nom emprunté à laSoni P ° SiU011 de ses graines. Les caractèresU n : des fleurs monoïques ou dioïques ?5 p é Ca * ice 2 -3-parti, à préfloraison valvaire ;s 0 p . ales ^aucoup plus longs , à préflorai-.^? rdue ; dans les ™âles 10-12 étamineses en une colonne, sur laquelle elles

sont disposées par verticillesquinaires; dansles femelles un ovaire surmonté de 3-5 stig-mates sessiles , simples ou bifides , creuséd’autant de loges 1-ovulées, devenant unecapsule à écorce épaisse, qui se sépare enautant de coques, remplies chacune par unegrosse graine caronculée au sommet, à té-gument épais et quelquefois verruqueux.Les deux espèces sont des arbres, l’un connuau Japon sous le nom à’Arbre d’huile, à causede celle que fournit abondamment sa graine,l’autre dans la Chine et la Cochinchine , souscelui d 'Arbre du vernis , à cause d’une pro-duction analogue. Mais ces matières ne peu-vent être employées que par l’industrie, etnon pour la nourriture , par suite de i’â-creté de cette huile, attribut naturel de lafamille à laquelle appartient le genre. (Ad. J.)

'ÉLJEODENDKÉES.Elœodendreœ. bot.ph. — Tribu de la famille des Célastrinées(voyez ce mot), ayant pour type le genreElœodendron. (Ad. J.)

ELÆODEIMDROIV ( e^afa , olivier: Sév-Spov, arbre ). bot. ph. — Genre de la familledes Célastrinées-Elæodendrées, établi parJacquin fils pour des arbrisseaux ou des ar-bustes indigènes de Maurice, de l’Asie tro-picale et de la Nouvelle-Hollande extra-tro-picale, ainsi que du cap de Bonne-Espérance ,à feuilles alternes et opposées, coriaces, cré-nelées ou dentées en scie : à pédoncules axil-laires, en cymes ou fasciculés. Le nombredes espèces de ce genre, dont le type est VE.orientale , est peu considérable.

ÉLÆOLITHE éWoc, huile ; M0oç, pierre).min. — Syn. Pierre grasse; Fettstein, W.Lithrodes , Karsten.—Minéral vitreux , d’unéclat gras, et d’une couleur verdâtre ou rou-geâtre , que l’on trouve dans la Syénitede Laurvigetde Friedrichsvârn en Norwége.C’est une variété particulière de la Néphé-line. f^oy. ce dernier mot. (Del.)

ÉLÆOSÉLINÉES. Elœoselineœ . bot. ph.— Tribu des Ombellifères ( voy . ce mot),ainsi nommée du genre Elœoselinum , quilui sert de type. (Ad. J.)

*ELÆOSELU\lJM (, olivier; o-Ac-vov, persil ). bot. ph. — Genre de la familledes Ombellifères-Daucinées, établi par Koch(DC., Prodr., IV, 215) pour des plantes her-bacées , vivaces , indigènes , l’une des con-trées méditerranéennes, l’autre du Mexique .Leurs tiges sont cylindriques et glabres; leurs