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haut, apres qu’une forte pression en a ex-trait le plus de vin possible, la distillationen retire de l’alcool. Pour cela on l’enfermedans de grandes chaudières dans lesquelles°n verse en même temps de l’eau. Les va-peurs de ce liquide entraînent l’alcoolQu’une seconde distillation isole. DepuisQuelques années, on recueille avec soin leliquide qui reste au fond de ces chaudières.Le tartre mêlé de lie qu’il dépose par le re-froidissement couvre presque les frais de ladistillation du marc. Quant à ce marc lui—*nême, ainsi épuisé successivement par l’ac-tion du pressoir et par la distillation, il estUtilisé comme engrais et pour la nourrituredes bestiaux.

Dans le département de l’Hérault , le marcde raisin donne encore naissance à une in-dustrie qui ne manque pas d’importance,^u le dispose en couches autour de petitesiftmes de cuivre. Celles-ci ne tardent pas à seCouvrir d’acétate de cuivre ou verdet ouv en*de~grisi qui, comme on le sait, est em-ployé dans la peinture à l’huile.

Des lies du vin , surtout les incrustationsç t les dépôts qu’il laisse sur les parois desl °oneaux, fournissent la crème de tartre ouhitartrate de potasse, qui a des usagesdivers.

Les feuilles de la vigne ont une saveur^tringente qui en a fait conseiller remploid*n« le traitement de la diarrhée. Les bes-Hftux les mangent avec plaisir. Enfin, les^rments, réunis en javelles, forment le com-estible principal dans les pays de vignes.^ eil r combustion donne des cendres richessels de potasse, que les cultivateurs in-digents utilisent assez souvent en les re-ndant sur le sol pour lui rendre la potasseJ^i lui a été enlevée par la végétation de la

v, gn e .

N semble inutile de parler des usages aux-j e ls quelques auteurs font servir le bois des * vi gne. Ce bois léger, poreux, spongieux,„ frndant spontanément avec beaucoup deCl Uté, ne peut guère être employé autre-i ÎL en t que comme formant un bon combus-Ub Ie.

°us terminerons cet article, dans lequepjd des détails devraient encore trouve]Ce i si l’espace le permettait, en disani^ e,( lues mots sur la fécondité de la vigneltes fine crescnni , a dit Pline. On voit

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en effet, cet arbuste acquérir avec l’âge desproportions étonnantes et se couvrir alorsannuellement d une énorme quantité deraisins. On cite des treilles sur lesquelles ona compté plus de 4,000 grappes, et notam-ment un cep situé à Cornillon, dans le dé-partement du Gard , dont la tige égale engrosseur le corps d’un homme, qui couvreentièrement un vieux chêne, et duquel ona obtenu jusqu’à 350 bouteilles d’un vintrès agréable. (P. D.)

VIGNE BLANCHE, bot. ph. — Nomvulgaire de la Bryone dioïque et de la Clé-matite (Clematis vitalba, Lin.). (D. G.)

VIGNE DE JUDÉE, bot. ph. — Nomvulgaire par lequel on désigne quelquefoisla Morel le douce-amère , Solanum dulca-mara , Lin. (D. G.)

VIGNE VIERGE, bot. ph. —Nom vulgairesous lequel on désigne spécialement VAm-pélopsis hederacea , Michx . ( Hedera quin -quefolia ,Lin., ou Cissusquinquefolia ,Desf.).Par une extension abusive ou par une fausseapplication, on le donne également, dans lemidi de la France , au Tecoma radicans , Juss.( Bignonia radicans , Lin.), qu’on y emploiecommunément pour couvrir des murs. (D.G.)

VIGNERONNE, moll.—N om vulgaired’une espèce du genre Hélice. (E. Ba.)

*VIGNES. Viles, bot. ph. —C’est le nomque A.-L. de Jussieu donnait, dans le prin-cipe, à une famille, pour laquelle on en adepuis adopté d’autres, notamment celuid’Ampélidées ( voy . ce mot ) , sous lequelnous l’avons traitée. (Ad. J.)

VIGNOT, moll. — Nom donné vulgaire-ment, sur nos côtes, au Turbo littoralis , L.

(E. Ba.)

VIGOGNE, mam.— Voy. page 384 du tomeIII de ce Dictionnaire. (E. Ba.)

VIGOLINA. bot. ph. — Genre proposépar Poiret et basé sur une erreur de déter-mination. (D. G.)

VIGORSIA , Swains . ois. — Synonymede Coracopsis , Wagler. — Genre de la fa-mille des Perroquets. (Z. G.)

VIGUEA. bot. ph. —Genre proposé parPalisot de Beauvois pour les Carex à deux,stigmates; il n’a pas été adopté. (D. G.)

VIGUIERIA. bot. ph.— M. Lessing écritainsi le nom du genre Viguiera t H. B. K.

VIGUIÉRIE. Viguiera (nom d’homme).bot. ph. — Genre de la famille des Compo*