Épinard. CHÉNOPODIACÉES. Eurotia. 69S

S. spinosa Moench. Herbe annuelle, àtiges glabres striées, hautes de 30 à 50ccntim.; feuil. sagittées entières assezépaisses molles glabres, d’un vert clair;eu mars-oct., fl. vertes; calice fructi-fère presque triangulaire armé de 2 ou3 longues pointes. Asie , 1568.

Culture. —L'Épinard est une plantepotagère trop connue pour qu’il soitnécessaire d’en faire ressortir les ex-cellentes qualités. Nous dirons seule-ment que toutes les plantes qu’on a prô-nées comme succédanées ne méritentpas la moindre attention : les phyto-lacca, Ullitcus, Boussinganliia, Ba-sella, etc., ne produiront jamais de bonsplats légumiers; leur culture du resteexige plus de soins que celle de l’Épi-nard commun, avec lequel on peut avoirun aliment agréable et sain, à peu prèsen toutes saisons, et sans la moindreprécaution dans la cuisson. L’Épinardveut une terre bien ameublie et bienfumée, un peu fraîche, et une exposi-tion ombragée; car dans les terrainschauds et trop exposés au midi, le plantmonte vite h fleurs. On sème l’Épinardtous les mois, depuis mars jusqu’à lafin d’octobre, en rayons espacés de 15à 20 centimètres.

EliROTIA Adass. [anagrammed’un mot inconnu, comme tous les nomsgénériques créés par Adanson ; ou d’ Eu-ro tas, fleuve du Péloponnèse en Morée ].— Herbes à feuil. alternes, à fl. dioi-ques dépourvues de bractées : les mâlesdisposées en glomérules spiciformes etcomposées d’un calice à 4 sépales ovales-orbiculaires sans appendices; 4 étam.saillantes insérées sur le réceptacle :les femelles axillaires composées d’uncalice tubuleux, à 2 lobes allongés ré-trécis et comprimés supérieurement,puis raides très velus; staminodes etnectaire nuis; ovaire ovale; styles 2,capillaires, soudés inférieurement; fruitcomprimé enveloppé par le calice trèsvelu qui forme une sorte de capsule bi-valve surmontée de 2 pointes; graineverticale obovale, à tégument simplemembraneux.

1 K. cèratoïde. E. ceratoides JIey.Axyris ceratoides Lin. Ceralospermumpapposum Pers. Herbe vivace, haute de

30 à 50 centim., tomenteuses-blanchâ-tres; feuil. linéaires-oblongues ou lanc.obtuses, un peu coriaces, atténuées enpétiole à leur base; fl. vertes; calicefructifère couvert d’un épais duvetsoyeux. Sibérie , 1798,

Culture. — Plein air; multiplica-tion par graines et séparation des touf-fes. Sans intérêt.

CERATOCAKPUS Buxb. [du

grec keralias, cornu, et harpos, fruit :du fruit euveloppé par le calice qui estarmé de 2 arêtes ou cornes].-—Herbesà tiges très rameuses dicholomes, àfeuil. alternes coriaces; fl. monoïquesaxillaires sans bractées : les mâlesagrégées, composées d’un calice allongécunéaire transparent, à 2 lobes obtus,un peu carénés; 1 étam. à peine sail-lante insérée sur le réceptacle : les fe-melles solitaires, composées d’un ca-lice tubuleux cunéaire caréné des deuxcôtés ; ovaire ovale globuleux ; 2 styleslongs capillaires raides soudés par leurbase; fruit utriculaire comprimé, tota-lement enveloppé par le calice quiforme une sorte de capsule compriméeohlonguemeut triangulaire et armée de2 longues arêtes ou cornes.

1 C. des sables. C. arenarius Lin.Herbe annuelle velue grêle, haute de 15à 30 ceiitim.; feuil. sessiles coriaces li-néaires-subulées raides piquantes en-tières; en juin-oct., û. vertes. Sibérie ,1757.

Culture. — Plante de plein air,sans intérêt.

CAMPHOROSMA Lin. [du latincamphora, camphre, et osrnen, em-ployé quelquefois pour omen, présage,augure : de l’odeur de camphre que ré-pand la première espèce, et qui a faitespérer qu’on en pourrait retirer cettematière odorante]. — Plantes ligneusesou herbacées poilues, à feuil. alternesaciculaires; fl. hermaphrodites dépour-vues de bractées axillaires réunies encapitules glomérulés; calice tubuleuxcomprimé, à 4 dents dressées, dont 2opposées plus grandes et carénées, lesautres planes; étam. 4, saillantes, insé-rées au fond du calice; staminodes etnectaire nuis; ovaire oblong-ovale; sty-les 2 ou 3, sétiformes divariqués au