Les arbres fruitiers, abricotier, pêcher, noyer, pommier,poirier, cerisier, qui, dans la zone des fruits du midi, se mon-traient peu ou point au-dessous de 1,200 p., habitent toutela zone de la vigne. Le châtaignier y forme encore des boisconsidérables, dans les contrées basses ; il se montre mêmeau S. de l’Angleterre et au N. de la France , où la vigne neréussit plus. Le blé, le seigle le mais , les autres céréales etla pomme de terre donnent aux hommes leur principalenourriture. Les forêts contiennent lechêue, le hêtre et, dansles hauteurs, le sapin, l’érable, le mélèze et d’autres.
Zone des Céréales. La culture du froment cesse en Ecosse sous 57° de lat. N., tandis qu'cn Norvège elle s’avancejusqu’à 64°, pour revenir en Russie au 60 e degré. Les céré-ales sont le produit principal de celle zone , et le pain deseigle y nourrit plus des trois quarts de toute la population.Le pain d’avoine est presque le seul que connaisse le peupleen Irlande , dans la Ilaute-Écosse et dans le Sauerland . Lapomme de terre , fort répandue dans toute cette zone, faitla nourriture habituelle des Irlandais. Les arbres fruitierss’avancent vers le nord aussi loin que le froment, sauf enRussie où la limite septentrionale des arbres fruitiers passede 60° lat. N. à 54°, des bord du golfe de Finlande au piedde l’Oural .
Les forêts de celte zone possèdent en commun avec cellesde la zone précédente le chêne, le hêtre et le sapin ; mais lehêtre cesse de croître au S. de l’Ecosse et de la Scandinavie ;dans la Basse-Europe, il n’atteint pas même les bords duNiémen et du Dnieper ; le chêne au contraire , s’avance auN. aussi loin que le froment et les arbres fruitiers. — Onvoit, en outre, dans les vastes plaines de la Russie , de gran-des forêts de sapin, d’aulnes de tilleuls et de bouleaux.
Zone des Bouleaux. Ce dernier arbre est, dans le Nord,dune utilité aussi générale que le cocotier entre les tropi-ques. On le trouve, mais tout rabougri, jusqu’au Groenland et à la Nouvelle-Zemble ; en Islande , le bouleau le plusélevé n’a que 10 p. ; mais plus au S. il forme de superbes
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