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EXPLOITATION

32 pouces (866 mil.); diamètre du tonneau, 21 à22 pouces (568 à 596 mil.); épaisseur du merrain,9 à 10 lignes (020 à 023 mil.).

NANTAIS ET ANJOU.

30 veltes, 225 à 250 litres : longueur, 3 pieds1 pouce (1 mètre 002 mil.); diamètre du tonneau, 21 à22 pouces (568 à 596 mil.) ; épaisseur du merrain,9 à 10 lignes (020 à 023 millimètres).

Beaunois : 29 veltes, 225 litres ;

Champagne : 24 veltes ;

Reims : 26 à 27 veltes.

Dans le midi, notamment à Marseille , on voit, dansles caves, des tonneaux tenant 4 barriques de 228 li-tres et plus; ces pièces n’étant prises que dans desarbres de la plus grande dimension et de premièrequalité, et n’étant pas d’un débit ordinaire, sont tou-jours d’un prix très-élevé; cependant l’exploitantne doit alors faire de merrain sur cet échantillon quesur commande, ou que s’il a la certitude de le vendreà volonté; de même pour celui de marine destiné àla construction des coches et bateaux : ces deuxqualités de merrain offrent plus d’avantage que lemerrain ordinaire, il est vrai, mais ont un emploispécial et de localité ; il faut, avant de fabriquer, êtrecertain du placement.

Le merrain fait à la doloire a beaucoup plus dequalité que celui fait à la scie mécanique, parce qu’ilest fendu sur maille,'c’est-à-dire dans son adroit, en