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Offizieller Katalog der ersten schweizerischen Kochkunst-Ausstellung in Zürich vom 14.-19. Oktober 1885 in den Räumen der Tonhalle
Entstehung
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161 .

Carl Haase, St. Gallen .

Gemüse- und Früchte-Conserven, Marmeladen undConfitüren.

Spezialität in Krebs-Conserven (Flusskrebse) bestehendin folgender Collection:

Roh conservirte Krebse, gekoehte Krebse, gekochteKrebsscheeren, gekochte Krebsschwänze, Krebsbutter,Krebs-Nasen (zum Garniren von Platten),Granat-Krebse, Krebs-Suppenextract.Conservirte Froschkeulen.

SuppenstofFe und Tapioca.

Tliee.

(Das Hotel-Lieferungsgeschäft von Carl Haase in St. Gallen ,gegründet im Jahre 1865, befasst sich speziell mit dem En-gros-Yerkauf von Conserven aller Art, sowie auch Thee . Die Firmaist in der schweizerischen Hotelerie auf das Beste accreditirtund liefert, in Folge ihres bedeutenden Absatzes in der Schweiz und nach Deutschland , zu billigeren Preisen, als es bei einemsogenannten direkten Bezug der Fall ist; Masseneinkäufe unddie damit verbundenen billigeren Frachten ermöglichen dies.

Prima Qualität und reelle, billige Bedienung ist Prinzipder Firma.)

162 .

Pfister-Peter in Herisau .

Eingemachte Früchte.

163 .

Ulrich Kappeier in Frauenfeld .

Selbstgedörrtes Obst und Gemüse nach amerikanischerMethode.