— 265

En été..

Fabrication des liqueurs.Du vinaigre.

Du cidre.

De la chaux, des tuiles.

8' cours- —1° Économie rurale.

2 ° Estimation des domaines ruraux.i° Économie rurale.

a. Des circonstances générales du pays.

b. Des fermes en général.

c. Des différentes parties d’une ferme.

d. Des moyens de maintenir la fertilité du sol.

e. Des systèmes de culture.

f. Du travail et de l’organisation intérieure de la ferme,

g. Rapport entre le nombre des bestiaux et l’étendue des terres

de l’exploitation.

h. Du capital de l’entrepreneur.

i. Des différents modes d’exploiter une ferme.

2 ° Estimation des domaines ruraux.

9’ cours. — Comptabilité agricole.

De la comptabilité en général.

Pratique de la comptabilité.

10’ cours .—Sur l’exploitation d’Hohenheim,

a. Se rendre compte des opérations et de leur motifs.

b. Manier les instruments aratoires sur le terrain.

II. Matières forestières,

1" cours. — Encyclopédie des sciences forestières.

2' cours. — Botanique forestière.

3' cours. — Sylviculture.

4' cours. — Technologie forestière. Ce cours comprend :

a. L’exploitation des bois.

b. Des produits accessoires des forêts.

c. Des industries forestières.

5‘ cours .— Conservation et défense des forêts.

a. Défense contre les attaques des homme*.

b. Défense contre les attaques des animaux.

c. Défense contre les accidents naturel*.

34