— 264 —

3° De l’engrais.

4° Des outils et instruments aratoires.

5° Du défrichement.

6° Des prairies et pâturages.

7° De l’agriculture en général.

a. Des labours et autres façons.

b. Des semis.

c. Des façons qui suivent les semailles.

d. Des récoltes.

e. De l’égrenage et de la conservation des céréales.

8° De l’agriculture spéciale. Toutes les plantes cultivées sont traitéespécialement.

2' cours. — Viticulture.

i° Culture de la vigne.2° Vinification.

3'- cours. — Culture des arbres fruitiers.

B. Production animale.

h’ cours. — Élève du bétail.

Des races.

Des croisements.De l’élève.

5* cours. — Élève du cheval.

Histoire naturelle du cheval.Méthodes diverses d’élève.

Choix des animaux de reproduction.Traitement des juments.

Éducation des poulains.

6’ cours. — Sériciculture.

Culture du mûrier.Education des vers à soie.

Technologie.

T cours, — Industries rurales.

I Fabrication du sucre de betterave.

De la féculerie.

Du malt, de la bière, de l’eau-de-vie.