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Compte rendu de l'exécution du décret du 3 octobre 1848, relatif à l'enseignement professionnel de l'agriculture / Ministère de l'Agriculture et du Commerce
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tune du pays, il na quà vouloir, il dépend de lui de développer dune ma-nière rapide nos richesses territoriales. En vérité, sil ne. le faisait pas illaisserait peser sur lui une bien grave responsabilité; autant la tâche estgrande et autant les moyens sont simples et faciles. Permettez-moi quel-ques développements. Lagriculture de cette catégorie de propriété, quejappelle la propriété moyenne, celle des cultivateurs payant de 3 o à3 oo francs de contributions, est une agriculture extrêmement arriérée :elle occupe près des deux tiers du territoire français. Cest la situation dé-plorable dans laquelle elle se trouve qui fait quen parcourant vos statis-tiques vous rougissez en face des chiffres de la nature de ceux que je vaisvous indiquer.

Tandis quen Belgique, en Angleterre, dans un grand nombre des paysqui nous environnent, la moyenne de la production du blé sélève à 2 îou 22 hectolitres par hectare, à quel taux cette moyenne se réduit-elleen France? A 12 ou 12 hectolitres 1/2. Les dernières statistiques officiellesle constatent.

Le citoyen de Beaumont [de la Somme). Elles nen savent rien, vos statis-tiques.

Le citoyen Dezeimeris. Les statistiques disent vrai; et la preuve de ceque javance, la voici : ce nest pas seulement parce que la statistique ladit que je le sais, je vais vous le montrer par une raison qui vous paraîtrairréfutable. Vous avez 35 millions dhabitants en France; vous savez très-bien que la moyenne de la consommation de lhabitant de France (si vousvoulez vous rappeler quil y a un très-grand nombre de Français qui nontpas lhonneur de manger du pain de froment), vous savez, dis-je, très-bien que la consommation moyenne ne sélève pas au delà de 3 hecto-litres à k hectolitres par tète. Eh bien, faites-moi le plaisir de me dire ceque peuvent donner les 1 2 millions dhectares qui sont ensemencés en bléchaque année?

Si ces 12 millions dhectares que vous ensemencez en froment donnaientbeaucoup plus que ne le prétend la statistique, si ces 12 millions dhectaresdonnaient plus de 12 hectolitres par hectare, vous en récolteriez annuel-lement plus de i 5 o millions dhectolitres. Que deviendrait le blé? Vous enauriez beaucoup à revendis chaque année. Est-ce votre situation? êtes-vous en mesure den exporter? Bien loin de.

Depuis sept ou huit ans vous êtes obligés daller chercher, chaque année