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culminant, suivant moi, c'est l’extension des fermes-écoles. Que sont doncles fermes-écoles? Sont-ce donc des établissements scientifiques?

Un mot pour bien préciser ce qu’est celte institution.

C’est tout simplement l’apprentissage comme il se pratique dans tous lesarts et métiers.

Quand vous voulez former un ouvrier industriel, vous vous adressez àquelqu’un qui connaisse cet état, et puis vous lui coniiez un enfant quiapprend là en voyant faire et en faisant lui-même. Voilà ce qui se fait dansl’industrie. Pour l’agriculture, il n’est pas possible de mettre ainsi chez tousles cultivateurs les enfants qu’on veut instruire. Pourquoi? parce que dansl’industrie la plupart des industriels exercent également bien leur profes-sion, et que dans l’agriculture le plus grand nombre l’exercent mal, etqu’ainsi, si on se bornait à faire ce que nous indiquait tout à l’heure l’hono-rable M. Amable Dubois, à laisser le fils apprendre chez son père, il ap-prendrait mal-, il faut donc choisir, parmi les cultivateurs, ceux qui sedistinguent en cultivant mieux. C’est à côté de ceux-là qu’il faut mettre lesenfants dont vous voulez faire des apprentis. Eh bien ! voilà à quoi se bornele projet dans la partie fondamentale et rudimentaire, dans la partie de lacréation des férmes-écoles. Il s’agit tout simplement de choisir danschaque département ou chaque arrondissement (suivant le nombre quevous voudrez créer de ces établissements) le cultivateur qui cultive le mieux,c’est-à-dire celui qui gagne le plus d’argent; car c’est là, pour moi, le signede l’homme qui cultive le mieux. (Très-bien!) Vous direz à ce cultivateur:voulez-vous recevoir dix, quinze ou vingt enfants qui verront ce que vousfaites et auxquels vous donnerez, non pas des notions théoriques, mais aux-quels vous indiquerez pendant quelques heures de chaque semaine le motifpour lequel vous avez fait telle ou telle opération agricole? Voilà toutsimplement à quoi se borne la partie capitale, fondamentale, rudimentairedu projet qui vous est soumis.

Et voilà ce que l’honorable préopinant appelait la création de nombreuxprofesseurs. Un homme cultivant de ses mains et faisant pénétrer à sesélèves les raisons de toutes les pratiques journalières de la ferme, voilà,dans toute sa simplicité, ce que le projet entend par les fermes-écoles.

Maintenant, il ne s’agit pas seulement de prouver que le système est bon,il faut prouver qu’il est praticable. Le préopinant disait : vous créez desfermes-écoles, mais vous ne trouverez pas d’enfants qui veuillent y aller. La

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