FERME-ECOLE

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DÉPARTEMENT

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XIV.

SPÉCIMEN

DU PROGRAMME

DES TRAVAUX ET DES ÉTUDES.

L’instruction de ia ferme-école d

est essentiellement pratique; elle a pour base le travail même de l’ex-ploitation, exécuté par l’apprenti, travail qui prend la forme d’ensei-gnement au moyen :

i° De démonstrations pratiques;

a 0 D’explications consacrées à l’exposition et au développement de lascience agricole.

CHAPITRE R

TRAVAUX.

ARTICLE PREMIER.

Tous les travaux de la ferme sont exécutés par les élèves-apprentis, detelle sorte que ceux-ci passent successivement et graduellement par tous lesdétails de l’exploitation. t

l r ‘ année. La première année, ils sont appliqués aux travaux manuelssimples, qui s’exécutent sans le concours des animaux,, à la bêche, la houe,-la pelle, etc. : terrassements, fossés, irrigations, sibs, composts;

A la pioche, la binette, etc. -.façons des plantes sarclées, de la vigne; plan-tations, défrichements, etc.;

A la fourche -.fumiers, foins;

- A la faux, faucille, etc. : fanchaison des prairies naturelles et artificielles,sciage des grains;