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DESCRIPTION AGRICOLE

en premier lieu, la vigne, puis le mûrier et l’olivier.A côté de ces importantes productions, il en est d’au-tres qu’on y recueille en abondance, telles que lesamandes, les fruits secs, les câpres ; enfin le grenadieret l’oranger y croissent en pleine terre; et l’on peutvoir s’élever à l’horizon les palmiers qui font une sinoble parure du jardin que M. de Beauregard possèdeauprès d’Ilières.

De telles circonstances ont motivé la circonscri-ption que nous avons cru devoir donner à cette ré-gion, unique en elle-même, et qu’on ne saurait con-fondre , sous le rapport géographique ou agricole,avec aucune de celles qui l’avoisinent.

Il en est à peu près de même de la région centraledes montagnes, à laquelle nous avons appliqué len° 5;car son enceinte contient tout le massif de la contréeélevée dont les deux versants séparent en France lesdeux climats du midi et du septentrion. Le Cantalrenferme le point culminant de cette région, dont lesmonts vont en s’abaissant dans toutes les directionsjusqu’à ce qu’elles atteignent au midi les plaines dulittoral de la Méditerranée, à l’ouest celles qui se pro-longent jusqu’à l’Océan, au nord le bassin aplani qu’aformé le cours de la Loire, et enfin à l’ouest la limiteque leur a tracée le cours inégal du Rhône.

Dans cette enceinte on trouve à peu près partoutles mêmes conditions agricoles, c’est-à-dire celles despays de montagnes, où dominent à la fois la très pe-tite culture dans les vallons et la culture pastoralesur les sommités. On y retrouve également les mêmesmœurs agricoles, avec l’usage des émigrations pério-diques pour les hommes valides, parce que les travaux