A l’aGUICCLTIJRE DE EA FRANCE. 16.5

sol, leur climat et l’étendue de leurs exploitations.Le sol de l’Angleterre, naturellement friable, favori-sait la culture des racines; tandis que son climat, es-sentiellement humide, tendait à y propager la végé-tation de l’herbe. Par l’effet de ce même ciel nébuleuxet de la fréquence des pluies, la fructification descéréales y était plus difficile à obtenir et demandaitde plus grands efforts à l’agriculture qu’elle n’enexige sous le beau ciel de la France. Enfin, les exploi-tations en Angleterre étaient taillées sur des dimen-sions bien plus grandes qu’elles ne le sont en Flandre;c’est-à-dire environ comme de 50 à 300.

Sur ces données, les Anglais ont fondé un systèmed’après lequel les troupeaux sont nourris en plein airpendant toute l’année avec de l’herbe ou des racines,économisant ainsi les frais qu’occasionneraient la ré-colte et la mise à couvert de la grande masse desfourrages qui, sans cela, leur eût été nécessaire. L’as-solement commence ainsi par une récolte de turnepsou de pommes de terre établie sur la plus soigneusedes préparations, et engraissée par la totalité des fu-miers qu’ont produits les bestiaux nourris dans lesenclos pendant l’hiver. Ces turneps sont en partieconsommés par les bestiaux dans ces enclos, et le sur-plus est consommé par eux sur la place même où cesracines végètent; on y parque les troupeaux à cet effet.Au printemps suivant, ce terrain, fumé au printempsprécédent et parqué durant l’automne et l’hiver, estensemencé par un trait de charrue soit en orge, soiten avoine. La récolte qui, avec de telles circonstancesest immense, se mêle à celle du trèfle et du raygrassdestinés à leur succéder. L’année suivante, on fauche