part de Bulle, et passe a la Part-Dieu (en lat. Pars Dei, en ail.GoIteslheil), chartreuse située au; pierl de la montagne, à 926 met.au-dessus de la mer, et qui se com-pose d’un prieur, 6 religieux, 4 no-vices et 4 frères lais. Tous les bâti-ments de ce monastère, fondé en1307 par Guillcmette de Grandson,veuve de Pierre III , comte de Gruyè res , furent incendiés en 1800, a l’ex-ception du moulin et des écuries,mais reconstruits immédiatement,et habités de nouveau cinq ansaprès.—Du 7 au 9 octobre, tous lestroupeaux redescendent des pâtu-rages du Moléson dans la vallée.
De Bulle au sommet du Moléson ,lh. à 4 h. 1/2. — De Gruyères, 3 h.-De Vaulrus, 3 h. 30 m.— De Sein-sales, 2 h. 30 m. a 3 b.— I)e Villars-l’Bvi, 2 à 3 h. — De Châtel-Saint-Denis, 4 h. env. — On peut coucherau chalet de Métretaz, situé à 45 m.au sommet, ou à celui de la Part-Dieu , beaucoup plus confortable(1 h. 30 m.). « Du sommet, la vues’étend , dit libel, sur les can-tons de Vaud et de Fribourg en-tiers, sur une grande partie de ceux•le Berne et de Soieure, sur le lacet le canton de Neuchâtel , sur le lac•le Morat , sur toute la chaîne du■lira jusqu’au commencement ducanton de Bâle, sur la Savoie , sur•e Bas-Vallais et sur la chaîne desAlpes . » Ce panorama a été gravépar Fr. Schmid, en 1823, à Berne .
BOUTE N» 27.
de la Dent-de-Jaman. Denulle à Vcvey, par Gruoeres, Mont-wvon et la Denl-de-Jaman.
Boute de chars jusqu’à Monthovon. A chevala Vcvey. (9 h.)
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remarque, construite en pierres bru-tes sur un rocher calcaire, fut priseet brûlée, en 1348, dans la guerredcsFribourgeois et des Bernois con-tre les comtes de Gruyères . LaTrême, torrent descendu de la Tre-mettay, cause souvent de grandsravages dans les environs de ce v.
40 m. Gruyères (en lat. Grueria,en ail. Greyerz ). —(Aub. : la Mai-son-de-Ville , en ail. Stadthaus.)Chef-lieu du district de ee nom,pet. V. cath. de 904 hall., située surla rive g. de la Sarine . Elle n’olïred’intéressant au voyageur que sonancienne église de Saint-Thomas,remarquable par son antiquité, etson vieux château, construit a 826met., au sommet d’un monticuleflanqué de fours et de rempartscrénelés, l’un des monuments de laféodalité les plus vastes et les mieuxconservés de toute la Suisse .
L’illustre famille de Gruyères ,qui, concurremment avec les fro-mages du même notn, rendit à ja-mais célèbres cette ville et ce pays,était déjà puissante au xi e siècle.D’abord soumise à l’empire, elledevint ensuite vassale de la Savoie ;puis elle prit part à la coalition dela noblesse contre la ville de Berne ,qui, victorieuse à Laupcn , vint ason tour ravager, avec les Fribour-geois, les états de Pierre IV . Dansle courant du xiv e siècle, elle eutde longs démêlés avec le Vallais .A la fin du siècle suivant, elle futmenacée de perdre ses anciennespossessions. Enfin, le xvi e siècle lavit s’éteindre. L’an 1555, le comteMichel, poursuivi par de nombreuxcréanciers, avait convoqué ses sujetspour les prier de payer ses dettes,s’engageant, de son côté, a les af-franchir s’ils y consentaient. Mais ilprit la fuite avantqueles Gruyériensn’eussent pu tenir la promesse qu’ilss'étaient empressés de lui faire.Berne et Fribourg satisfirent sescréanciers et se partagèrent sesbiens. Dans ce partage, les valléesde Gessenay et le château d’Oœx,ainsi que la seigneurie d’Oron ,échurent à Berne , et tout le paysde Gruyères a Fribourg . Le comte