RÉGÉNÉRATION

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chères. Ils engraissent d’ailleurs leursbœufs avec dublé, de l’orge, des farines,des carottes, des pommes de terre, etautres légumes utiles et nécessaires auxhommes, tandis qu’au moyen d’une abon-dante quantité de gâteaux qui résulte-roit de l’extraction de l’huile, le bétailpourroit être multiplié, les terres mieuxfumées, cultivées dans une plus grandeétendue, et le prix de la vie animale di-minué dans la plus heureuse progression.

Voilà les bienfaits visibles qu’offrentla plantation et la culture de l’olivier dunord; je développerai ses autres avan-tages à la fin de ce chapitre, avec ceuxqu’offrent en commun les autres arbresforestiers.

LE CHÊNE.

Il a été décrit plus de vingt espèces decet arbre, l’un des plus beaux de nosforêts, et qui a reçu les hommages de la