DE LA NATURE VÉGÉTALE. 3og

•sur la teinture des laines, soies, fils etcotons.

Le commerce réclame également pour chêne itous les départements méridionaux, la 6plantation du chêne à liège, dont les dif-férentes variétés diminuent sensible-ment. Ses glands sont reconnus excel-lents pour l'engrais des porcs.

Mais le chêne commun de nos forêts,est celui de tous qui atteint le plus granddéveloppement, celui de qui les campa-gnes attendent et reçoivent le plus debien. C’est lui qui fournit abondammentà la nourriture du porc, le plus gloutonet l’un des plus utiles des animaux do-mestiques, puisque lui seul fait la richessedu pauvre, et que sa chair est recherchéepar le riche. C’est ce gland qui donne laconsistance au lard, et la saveur à la chairla plus exquise, et aux autres accessoiresqui proviennent du porc, et dont l’usageest le plus général parmi les hommes. Là