178 Lettres

non-seulement la charrue, mais des chamoischargés de fardeaux pesans. 11s ne tirent pointpar la sommité de leur front , tout le poids quidevroit être ajusté fur une autre partie ; le joug& les traits font appliqués fur les épaules, &c’estde là que l’animalest assujetti. Croyez quecette manière est la meilleure. Venez en Suisse ,iì vous voulez un jour édifier un système d’a-griculíure, appuyé fur une expérience sage, &achetée par une lutte continuelle avec les monts,les neiges, les précipices & l’eau. L’agricultureest ici un Etatde guerre contre l’ingratitude dufol, la difficulté des chemins, les intempériesdes faisons , & les accidens malencontreux.C’est ici que l’homme isolé , enfermé par lesneiges , devient l’ami, le compagnon de l’animaldomestique; qu’il caresse , nourrit & soigneavec prédilection, 11 n’est pas rare de voir faillird’un troupeau de chèvres , des enfans beaux,au teint plus blanc que la toison de l’agneau.vous êtes étonnés de trouver dans les cabanesde l’Appenzell la beauté, qui s’enlaidiroit, s’ilétoit vrai que le défaut de parure & de grâces,pût enlaidir la beauté. O 11 volt un visage frais ?luisant & vermeil ; des cheveux d’or ; des tressesqui vont au talon. J’ai vu des Paysannes enrond , autour de leur brisoir, dont l’œil, lebras, les reins &l’air de santé,vous auroienten-