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genheit des Ortes, so ist seine Lebsucht gesicherter: weilnicht leicht alle diese Lebensmittel zugleich missrathen *).

Der Nahrungsmangel würde seltener eintreten, wennman die Kunst vervollkommnete, mit massigen Kostenmanche, zu gewissen Jahreszeiten und auf gewissen Plätzenim Ueberfluss vorhandene, Nahrungsmittel, wie z. B. Fische,aufzubewahren: dann könnte Das, was zur einen Zeit zuvieldavon vori ä'thig wäre, zu einer anderen dienen, wo es zuwenig davon gibt. Eine weit ausgedehnte Freiheit derSeeverbindungen unter den Nationen würde, ohne grosseKosten, den Bewohnern der gemässigten Zonen die Früchteverschaffen, welche die Natur dem heissen Erdgürtel soverschwenderisch gew’ährt **). Ich weiss nicht, wie weit man

*) Der Schlendrian, welcher in mittelmässigen Köpfen, die, be-sonders in den niederen Classen, die Mehrzahl bilden, allmächtigist, macht die Einführung neuer Nahrungsmittel sehr schwierig. Ichhabe in gewissen Provinzen von Frankreich einen sehr entschiedenenWiderwillen gegen das Essen der Teige von italienischer Form ge-sehen , welche doch eine vortreffliche Nahrung sind, und ein sehrgutes Mittel der Aufbewahrung des Mehls abgeben; auch wäre ohnedie mehrfaltige Brodnoth, so aus unseren politischen Stürmen er-wuchs, der Anbau und Gebrauch der Kartoffeln zur Menschennah-rung noch jetzt nicht in gewisse Bezirke eingedrungen, wo diesenunmehr eine starke Hülfsquelle bilden. Sie würden noch allgemei-nere Aufnahme finden, wenn man auf ihre Pflanzung eine anhalten-dere Sorgfalt verwenden, und vorzüglich, wenn man sich’s zumGesetz machen wollte, sie regelmässig aus dem Samen zu erzeugen.

**) Man sieht bei II umb o ld t (Po 1 it i sch er Versuc h überNeu-Spanien, Cap. 9) dass die nämliche Landesstrecke producirt:an Paradiesfeigen, ein Gewicht von 212,000 Pfunden,an Kartoffeln, ... 4,800

an Getreide, ... 1,600

Die Paradiesfeigenbäume (Pisangs) geben folglich ein 1 fl3mal stär-keres Product als das Getreide, und ein 44 mal stärkeres als die Kar-toffel, wovon jedoch die Wassertheile noch abgehen. — In einemfruchtbaren Striche von Mexico kann ein Morgen Landes, der mitParadiesfeigen, von der grossen Sorte angepflanzt ist, mehr als 5 oIndividuen ernähren; während in Europa dieselbe Erdfläche, wennman das achte Korn annimmt, jährlich nicht mehr denn n 5 a Pfund

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