342 Ursache der Gährung, FLuluiß und Verwesung.

rere neue Verbindungen bilden, so heißt die Zersetzung einechemische Metamorphose.

Die Bezeichnung einer chemischen Metamorphose schließtden bestimmten Begriff in sich ein, daß in der Zersetzungeiner organischen Verbindung keines ihrer Elemente einzelnin Freiheit gesetzt wird. Die Veränderungen, welche inder organischen Natur mit Gährung, Fäulniß und Ver-wesung bezeichnet werden, sind chemische Metamorphosen,welche bewirkt werden durch eine bis setzt unbeachtet geblie-bene Ursache, deren Eristenz in dem Folgenden dargelegtwerden soll.

Die Ursache, wodurch Gährung, Fäulniß undVerwesung bewirkt werden.

Man ist erst in der letzten Zeit darauf aufmerksam ge-worden, daß ein Körper, der sich im Zustande der Verbin-dung oder der Zersetzung befindet, auf das Verhalten einesandern ihn berührenden Körpers nicht ohne Einfluß ist.Platin z. B. zerlegt nicht die Salpetersäure; selbst in demZustande der außerordentlichen Zerthcilung, wo seine klein-sten Theile nicht mehr das Licht zurückwerfen, als Platin-schwarz, wird es, mit dieser Säure gekocht, nicht orydirt.Eine Legirung von Platin mit Silber lös't sich hingegenleicht in Salpetersäure. Die Oxydation, welche das Sil-ber erfährt, überträgt sich mithin dem Platin, es erhält