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cieux fur coignaísier : sur franc il demandedes terrains chauds.

Le colmar ou poire-manne. Tout leItlon de connoît cet excellent fruit.i^'x 1 de chajseri. Ehaseri. Cet arbre est“eau , fertile, te mec promptement à fruit,5 e k parte pat bouquet : il se greffe sur( 3nc & su r coignaísier : une terre douce &r^Sîre lui convient singulièrement ; les0llr geons font menus, coudés à chaquetrès-tiquetés , gris d’un côté, gris-Vei 'ts de "autre ; les boutons font médio-j- s ement gros, íonguets-pointus, écartés de. branche , soutenus par des supports pe-fits & rrès - peu íaillans ; les feuilles sont? n Sues & étroites , un peu pliées en goût-V ere ) dentelées très-peu profondémentgrossièrement ; les pétales font terminésetl Points froncés ; le fruit est de moyennebosseur , rond-ovale , diminué vers la? Ue ue, quelquefois de la forme d’un citron ;* Peau est blanchâtre & devient jaune ; lac nair est beurrée , fondante & sine ; i’eauJucrée , musquée & d’un goût très-?§reab!e: cette poire mûrit cn décembre &)anvi Sr<

Le rnartin-Jlre ou poire de Romeville. Cetteest plus longue que ronde , d’une,‘°yenne grosseur , verdâtre & lisse ; fa^ir est cassante ; son eau est douce & su-e T 2 & se mange en janvier,ha birgamotte de Soulers. Ce poirier se2 ne sur franc & sur coignaísier ;lesbour-c ^Çns sont gros, très-coudés , d’un vertj e air , tiquetés de points d’un gris - blanc ;j s boutons sont gros & couverts d’écail-n? > les unes grises, les autres brunes : ils| e nt soutenus par de gros supports;les feuil-p í! 0n t de moyenne grandeur , ovales ,^ e jque rondes, dentelées très-légérementf lo uvent repliées en bateau ; les pétalesf figures en truelle ; le fìuit est de grof-f r moyenne, arrondi ; dans les très-bonsrrams , il estgros Lt alongé: de forte que faorme est differente de celle des autres ber-gamottes : la peau est d’un vert très-ciair ;tiquetée de points d’un vert plus foncé ;Y chair elt tans pierres , beurrée & f on .L? nf e ; leau est sucrée & d’un goût agréa-le i sa maturité est en février & mars.

&on chrétien ct hiver. Tout le monde con-0lt cette belle poire qui est excellente

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cuite ; elle est seche sur coignaílìer : surfranc son eau est assez abondante , & elleest alcrs fort bonne crue ; on en a une va-riété appelée bon chrétien d’Auck qui n’apoint de pierres ; le bois de cet arbre estd’un jaune orangé , marqué de stries noirâ-tres ; il est fort délicat & ne vient bien quafur franc.

L angélique de Bordeauxoxtsaint Martial.Cet arbre est très-dé!icac & réussit mal furcoignaísier; ses bourgeons sont longs & demoyenne grosseur ; un peu coudés à chaquenœud ; ses boutons font courts , pctícs ,pointus , écartés de la branche ; ses feuillesfont remarquables par leur longueur & leurpeu de largeur. L’arète fait ordinairementun arc en-deffous ; íon fruit est gros &aplati suivant fa longueur; sa formeimkecelle d u bon chrétien d’hiver ; la queue estgrosse & un peu charnue à sa naissance ; sapeau est liste , quelquefois tavelée de brunautour de l’œi! ; le côté de sombre est blan-châtre ; le côté du soleil est peint des mê-mes couleurs que le bon chrétien ; la chairest caíïànte, mais dans la parfaite maturitéelle devient tendre ; l’eau est très - douce& sucrée : cette poire íê garde jusqu’enmars.

Le muscat allemand ou muscat Valternent.Ce poirier se greffe fur franc & fur coi-gnaísier : il ressemble beaucoup au poirierde royale d’hiver ; son fruit est moins gros& ordinairement un peu plus renflé ducôté de l’œil ; fa peau est grise du côté desombre & rouge du côté du soleil ; sachair est beurrée , fondante , un peu jau-nâtre ; son eau est musquée & plus rele-vée que celle de la royale : cette poire mû-rit en mars & avril, & se conserve quelque-fois julqu’en mai.

La poire de Naples. Les feuilles de cEpoirier sont longues , étroites, ondées &fort singulières ; le fruit est assez gros , unpeu long, verdâtre ; fa chair est demi-cas-sante ; íon eau est douce : elle se mange enmars.

j tieçi de chaumontel, Beurre d hiver. L ar-bre se greste sur franc &£ fur coignaísier :les bourgeons sont petits , menus , mai-gres , cannelés , coudes à chaque nœud,rougeâtres > clairs du côté du soleil, & misde perie uu cote de 1 ombre ; ses boutons.