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loges, S- qui renferme des semences arron-dies. Ajourez aux caractères de ce genreque la racine est: composée de deux tuber-cules , dont l’un est plus petit que 1 autre.Le plus gros se trouve placé' au-destous duplus petit, & il est charnu & fibreux. Cesdeux tubercules font recouverts d’unc en-veloppe membraneuse. Tournefort, injî. reiherb. Voye{ Plante.

La plante dont on tire ces filamens, estnommée crocus o u crocus fativus, par tousles Botanistes. Sa racine est tubéreuse, char-nue , de la grosseur d’une noisette , & quel-quefois d'une noix , blanche , douce , dou-ble , dont la supérieure est plus petite, Pin--férieute plus groste &c chevelue. Elles sontrevêtues Pune & Pautre de quelques tuni-ques arides, roussâtres & en forme de réseau.De cette racine sortent sept ou huit feuilles,longues de six & même de neuf pouces ,très-écroites & d’un vert foncé. Parmi cesfeuilles s’éleve une tige courte, qui soutientune feule fleur en lys , dfone feule piece ,blanche , fistuleufé par fa partie inférieure,& divisée en six legmens arrondis, de cou-leur gris de-lin.

Il sort du fond de la fleur trois étaminçs,dont les sommets font jaunâtres, & un pistilblanchâtre qui se partage comme en troisbranches, larges à leur extrémité supérieure,& découpées en maniéré de crête, charnue,dsoir rouge foncé , & comme de couleurvive d’oranger, lesquelles sont appellées parexcellence du nom de safran. L/embryonqui íoutient la fleur , se change en un fruitoblong , à trois angles, partagé en troisloges qui contiennent des semences arron-dies.

Le safran croît dans la plupart des pays,foie chauds, soit froids, en Sicile, en Italie,en Hongrie , en Allemagne , en Irlande ,en Angleterre , dans plusieurs provinces dela France , dans la Guienne , dans le Lan-guedoc , aux environs d’Orange, dans laNormandie & le Gâtinois. Le safran du Gâ-tinois & d’Angleterre passe pour le meil-leur du monde , & on le préféré, avec rai-son , à Poriental.

Le safran se multiplie commodément &communément par le moyen de fes bulbes,qui croisiènt tous les ans en grande quan-tité ì car lorsqufon en fane la graine, il est

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plus long temps à venir. On plante fes buî-’bes au printemps, dans les sillons égaux &éloignés les uns des autres de six pouces.Ces bulbes ne produisent que des feuillesdans l’ánnée où elles ont été plantées, Scdes fleurs Farinée suivante au mois dfoc-tobre. Les fleurs ne durent qu’un ou deuxjours après leur épanouistèmenr. Quandelles fout tombées, il fort des feuilles quifont vertes pendant í’hiver : elles sèchent,fe perdent au printemps, Sc ne paroiílèntjamais pendant l’été.

Il arrive de là qu’auíïî-tôt que les fleurs dusafran s'épanouiílent, on les cueille au le-ver , ou au coucher du soleil , & on sépareles filamens du milieu de la fleur ; ensuiteon les nettoie bien , on les seche & on lesgarde. Quelques jours après la premièrecueillette il s’éleve de nouvelles fleurs , onles cueille de nouveau, cette opération dureprès de 30 jours.

Au mois d’octobre , lorsque la plantefleurit, la racine ssest composée que dsonebulbe ; le primeras & Pété suivant, elle ena deux Pune sur Pautre. Car lorsque lesfeuilles creiflent au commencement de labelle saison , la partie supérieure de la ra-cine dfoùsortent les feuilles, croît auíïì dansle même temps , jufquso ce qu’elle soit auíïìgrosse Pété que Pest la bulbe me te ; alorsayant acquis une constitution solide, pleine& succulente , la bulbe mere devient lan-guissante , sons suc , flasque, & disparoîtentièrement dans le cours de l’autorane :c'est P image de la vie humaine.

Après que les fleurs font passées, on retireles bulbes de la terre fur la fin dfoctobre ;on les garde dans un lieu sec sons les cou-vrir de terre ; on les tient éloignées desrayons du soleil de peur qu'elles ne fesèchent, & cependant a fin qu'elles mûris-sent davantage, ce que Pon connoît quandles feuilles fe sonnent. Au retour du prin-temps , on les plante de nouveau dans laterre.

Il est peu de plante d’un auíïì grand nsogeque le safran ; fes fleurs sont agréables à lavue & à Podorat. Son pistil est considérécomme une chose précieuse ; il entre dansles apprêts de cuisine ; il sert aux peintresen miniature ; il fournit aux teinturiers une, très-belle couleur, 6c les médecins Pua*