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ploíestt daíl$ plusieurs maladies. La satinemême& les pétales du/à/f-r/r fervent clans lespays où on le cultive , à faire du fourragepour les bestiaux.

Mais le safran , semblable aux plantes lesplus précieuses, est tendre, délicat, & nepeut être conservé que par des foins pro-portionnés à ses usages ; auisi est-U attaquéde plusieurs maladies, qui toutes ensem-ble tendent à le détruire : cependant iln'en éprouve aucune plus dangereuse, niqui lui soit plus nuisible , que celle que leshabitans du Gâtinois appellent la mort. Eneffet, elle tue infailliblement le safran ; 6cde plus elle paroît contagieuse , & toujoursen rond. D’une premiere plante attaquée ,le mal se répand à celles d'alentour, selon descirconférences circulaires, 6c qui augmen-te toujours. On ne peut arrêter le mal quepar des tranchées que son fait dans le champpour empêcher la communication, à-peu-près comme dans une peste. C'est dans leprintemps, dans le temps de la seve , &lorsque le safran devroit avoir plus de forcepour résister au mal, qu’il souffre ses plusgrands ravages.

Comme il peut causer des dommagesconsidérables , M. du Hamel, à qui tirail-leurs la simple curiosité de physicien su-roît pû suffire , en étudia l’origine, 6c aprèsun nombre de recherches, car il est très-rareque les premières aillent droit au but, il ladécouvrit.

Une plante parasite, qui ne fort jamaisde terre , & ne s'y tient guere à moins dedemi-pié de profondeur , se nourrit aux dé-pens de Poignon du Jafran qu'elie fait pé-rir , en tirant toute íà substance. Cetteplante est un corps glanduleux ou tuber-cule , dont il fort des filamens violets, ve-lus & menus comme des fils , qui font sesracines ; ces racines produisent encore d'au-tres tubercules, 6c puisque les plantes quitracent, tracent en tous sens, 6c que celle-ci ne peut que tracer , on volt évidemmentpourquoi la maladie du safran s'étend tou-jours à la ronde. Auisi quand M. du Hamelexamina un canton àzsasrans attaqués , iltrouva toujours les oignons de ceux quiétoient au centre plus endommagés, plusdétruits, & les autres moins, àpropostion"de leurs distances.

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Òsi voit pareillement pourquoi des tran-chées rompent le cours du mal ; mais ilfaut qu'eiles soient au moins profondes dcdemi-pié. Les laboureurs avoient trouvé corenaede fans le connoître , 6c apparemmentfur la feule idée très-confuíè de couper lacommunication d'une plante de safran àune autre. Il faut prendre garde de ne pasrenverser la terre de la tranchée , fur lapartie faine du champ, on y renverferoitla plante funeste.

M. du Hamel a observé qu'elie n’attaquepas seulement le safran , mais encore lesracines de l'hyeble , du ccronilla flore varìo ,de l'arrête-bœuf, les oignons de mufeari ,6c elle les attaque , tandis qu'elie ne touchepas au blé , à forge , &c. Ce m’est pas tant ,comme on le pourroit croire , parce qu'eliefait un certain choix de fa nourriture , queparce qu'il lui est impossible à cause de laprofondeur où elle íe tient, de rencontrerdes plantes dont les racines ou les oignons ,ne font qu à une profondeur moindre. Hifl.de l’acad. lj%8. (D. J.)

Safran , ( Chimie , Diete & Mat. mêd. )fes filamens blanchâtres ou d'un jaune pâlepar une de leur extrémité , Sc d'un rougeoranger 011 purpurin par i'au.tre , d'uneodeur aflèz agréable quoique forte, d'unefaveur amere , à. que coude monde con-noît tous le nom de safran , font les étami-nes des sieurs d'une plante à qui appauientproprement ie nom de safran ; mais d*a-près un usage fort reçu, on a transporté lenom de la plante à la feule de fes partiesdont on fasib usage, comme on dit blé aulieu d t semence de blé; navets, au lieu deracines de navets , 6cc.

On doit choiiir le jafran récent, en filetslarges , rouges, flexibles& gras au coucher,quoique sec , d'une odeur très-aromatique ,6c on doit rejetter celui qui est pâle & enbrins menus, trop secs, peu odorans-, ot*noirâtre, & ayant l'odeur de moisi. Ondoit, outre cela , monder pour l'usage lesafran choisi de la partie de les filets qui estblanche ou jaunâtre.

Le safran contient un principe aroma-tique très-abondant, rrès - expansible, Sccapable de parfumer une grande quantitéd'eau , d'eíprit-de-vin , d'huiie par expres-sion , &’C.

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