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MKMOIUlïS o’OLiVIEU DE LA. MAHCHE.

sontassiz pour eelluyjour pourroient [faire) confusionJe met/, et de viandes, il semble qu’il souffit pour cha-cun plat six suytes tant pour les chevalliers que pourlc » olliciers de l’ordre. Et je prens le service de lagrande table à quinze platz, les services des ofticiers'* quatre platz, chacun plat l'urny de huyt ou de sixs üytes. Et doit estre servi ce premier jour à quatreJbis. Et pour continuer le nombre des platz, il faulticelluy jour ung plat de viande servy a quatre foiscomme les autres, et ce, pour servir les dames quis cront sur le liourt regardant la teste. Mais les maistresJ bostelz n’en seront en riens ensoingnié, pour ce que^ es gens de madame lèveront icelle viande et servironts ur le hourl de ce qu’il y fauldra. El au regard de lagalléc à potence, qui sera en la salle pour les officierset heraulx d’armes, il se servira en petitz services parJeux et deux et quatre et quatre. Et si est nécessitéJ avoir encoires deux platz de viande en une chambrel’°Ur festoyer les quatre jours diverses gens selon qu ilScr a advisé, et que iceulx ayenl ung chiel pour lesI ’Çcueillir et ung gentilhomme qui tiegne lieu de maistreJ bostel pour soingnier du service et de ce qu il fault(;ri 'Celle chambre. Et ainsi pour ce premier jour vousUur °z xxiiii ou xxv platz de viande, sans y comprendrec service des heraulx et les chantres qui doivent estreJelivr ez en viandes crues. Et n’est pas besoing que jeJcclaire les metz et entremelz qu’il fault despenser àScelle l'este, car il demeure à la discrétion des maistresJ bostel et en ordonneront selon les saisons et selon’l^ il/ verront qu’il sera'besoing. Et si est nécessitéMue pou,- chacun plat soit ung gentilhomme ordonné^ devant lequel il doit servir, affin qu’il n y ayt faulterv