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priétés médicales qui lui avaient été attribuées par lesanciens. — Le bogue (boops ), autre poisson de lamême famille ; le maigre, espèce de sciène (glaucuspiscis ) étaient aussi Irès-appréciès.

Parmi les scombres, le thon (S . thynnus), dontla pêche dans la Méditerranée date de la plus hauteantiquité et faisait dès-lors une des richesses de laSicile, le maquereau (S. scombrus) se mangeaientpréférablement marinés. — Les muges (mugiles),poissons de saveur agréable, communs surtout dansla Méditerranée, tinrent un rang honorable sur latable des Romains qui en connaissaient plusieurs es-pèces ; on les élevait dans des viviers. La tète passaitpour le morceau le plus friand. Les meilleurs venaientd’Abdère ou de Sinope. — Parmi les cyprins, lacarpe vulgaire (C. carpio), originaire de l’Europecentrale, ne paraît pas avoir été très-recherchée desauciens, qui la confondaient avec diverses espèces decyprins, le nom de carpa appartenant à la basse la-tinité. 11 en est de même du brochet (esox lucius),plus apprécié des modernes qu’il ne le fut à Rome,peut-être, parce qu’il y était de qualité inférieure. Labrème (abramis) et le barbeau (Cyprinus barbus)leur furent aussi connus.

On s’étonnerait que les saumons et les truites

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