BOTANIQUE. 175

petales, ou en nombre double ou multiple, libres ou diversement soudees enlre elles par leurs fdets,inserees au-dessous d’un disque hypogyne. Ovaire globuleux, ä plusieurs loges contenant un ou plu-sieurs ovules. Style simple. Stigmate^disco'ide, simple ou lobe. Fruit generalement charnu, separe äl’interieur par des cloisons membraneuses tres-minces en plusieurs loges qui contiennent une ou plu-sieurs graines inserees a l’angle interne; ä l’exterieur, epais, indehiscent, parseme de vesicules plei-nes d’huile volatile. Graines renfermant un et quelquefois plusieurs embryons, sans endosperme.

Les Aurantiacees offrent un caractere frappant d’analogie; elles sont plus ou moins acides et ra-fraichissantes, etfournissentdes aliments tres agreables. Elles sefontremarquer aussi par lesglandesvesiculeuses qui se trouvent dans les Organes, feuilles, calice, petales, pericarpe, etc., glandes rem-plies d’une huile volatile d’une odeur suave et penetrante, qui fait de ces veejetaux des arbres tres-odoriferants. C’est ä ce principe volatil qu’ils doivent aussi l’action stimulante que leurs diverses partiesexercent sur l’economie animale, action qui n’est pas la meme pour tous ces vegetaux. Cette odeuragreable, jointe ä la beaute de leurs fleurs et ä l’elegance de leur port, les fait rechercher pour l’or-nement de nos serres et de nos jardins d 'orangene. Leur huile volatile et leurs fruits forment danscertaines regions une branche de commerce tres-importante. G’est des regions tropicales de l’Asie que la majeure partie des espäces est originaire; car on n’en eite que deux ou trois natives de Ma-dagascar, et deux seulement ont ete rencontrees sauvages en Amerique ; mais la culture en a re-pandu quelques-unes sur toute la terre.

1. CITRUS . Tournefort. (Obanger.)

Arbres ou arbrisseaux souvent epineux, ä fleurs terminales. Calice etale, persistant, deute. Corolleä quatre ou cinq petales sessiles, sans onglet. Etamines nombreuses, ä filets reunis en plusieurs fais-ceaux. Ovaire ä plusieurs loges contenant chacune un grand nombre d’ovules. Style epais, cylindri-que. Stigmate simple, deprime. Fruit charnu ;Hesperidie).

Ce genre, dont l’Oranger commun (C. aurantium, L.) est le type, renferme un nombre considera-ble d’especes et surtout de Varietes, connues sous le nom d'Orangers, Citronniers , Limoniers, Cedra-tiers, Limettiers, Pampelmousiers, etc. MM. Poiteau et Risso , dans leur magnifique ouvrage intituleHistoire naturelle des Orangers, les rapportent ä huit races principales, qui sont les suivantes :

1° Orangers ä fruits doux ( Aurantia '). Feuilles articulees; petioles ailes; fleurs Manches; fruits ar-rondis ou ovoides, d’un jaune d’or, legerement lave de rouge; pulpe abondante, aqueuse, sucree,douce.

2° Bigaradiers ( Bigaradice ). Fleurs plus grandes et plus odorantes; fruit raboteux, plus fonce;pulpe acide et melee d’amertume.

3° Bergamotiers (Bergamue). Fleurs petites, Manches, ä odeur tres-suave; fruits d’un jaune päle;pulpe legerement acide et d’un arome agreable.

4° Limettiers ( Limettce). Port et feuilles du Limonier; fleurs blanches, d’une odeur douce et par-ticuliere; fruit d’un jaune pale, terminepar un mamelon; pulpe contenant une eau douceätre, fadeoulegerement amere.

5° Pampelmouses (Pampelmosei). Feuilles epaisses, tres-larges; fleurs les plus grandes du genre;fruits tres-gros, ä ecorce lisse, ä chair epaisse, spongieuse, ä pulpe verdätre, peu aqueuse; saveurdouce et peu sapide.

6° Lumies (Lumue). Port et earaetöres des Limoniers; fleurs rouges en dehors; pulpe douce, plusou moins sucree, non acide.

7° Limoniers (Limonia). Rameaux effiles, flexibles; fleurs de grandeur moyenne, roses en dehors;fruit jaune clair, ovoide, termine par un mamelon conique; pulpe abondante, d’une acidite francheet agreable. C’est ä ces arbres qu’on donne souvent improprement le nom de Citronniers .

8° Cedratiers ( Cedrcv). Rameaux plus courts et plus roides, feuilles plus etroites; fruits plus groset plus verruqueux; pulpe moins acide.

Les varietes appartenant ä ces races servent ä des usages differents selon leurs proprietes. Ainsi,les Orangers ä fruits doux fournissent ces fruits delicieux que nous mangeons sous le nom d’Orau-ges de Malte, de Portugal, des Acores, ete. Les Bigarades servent, en raison de leur amertume, ä