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BOTANIQUE.

La Cigue vireuse ou Cicutaire aquatique ( Cicula virosa, L., Cicutaria «quatica, Lamk.), l’unedes plantes confondues vulgairement sous le nom de. Cigue, n’est pas la Cigue des anciens; mais eileest veneneuse ä un plus haut degre. Sa racine, qui est blanche, charnue et allongee, et qui ressem-ble ä celle du Panais , a quelquefois ete prise pour cette derniere, meprise qui a occasionne les acci-dents les plus funestes. Usitee autrefois en medeeine, eile est abandonnee aujourd'hui. La Cigue vi-reuse croit sur le bord des mares et des ruisseaux.

ß. APIUM. Hoffmann. (Ache.)

Involucre et involucelle nuls ou composes de plusieurs folioles. Calice ä limbe presque nul. Fruitpresque didyme. Carpelles subglobuleux ou oblongs, ä cinq cötes filiformes. Vallecules ä un seulcanal resinifere. Columelle indivise ou bipartite.

L’Ache odorante (A. graveolens, L.) est une plante bisannuelle qui croit en France dans les ma-rais et sur le bord des ruisseaux; eile a une odeur aromatique, une saveur piquante; sa racine estdiuretique-, eile etait pour les anciens une des cinq meines aperitives majeures. Quand cette planteest cultivee, eile porte le nom de Celeri ; eile est alors tres-employee, crue ou cuite, comme plantealimentaire. Le Celeri est legerement stimulanl et antiscorbutique. 11 y a une variete dans laquelle la -racine acquiert une grosseur cönsiderable, et qu’on appelle Celeri-Ravc.

Le Persil (A. pelroselinum, L.) est une plante annuelle ou bisannuelle, croissant dans les lieux unpeu steriles, et cultivee dans les jardins polagers, surtout ä cause de ses feuilles, dont on fait unfrequent usage, comme condiment, dans les preparations culinaires. Sa racine a une odeur et unesaveur faiblement aromatique-, eile fait partie des cinq meines aperitives. Le Persil ressemble beau-coup ä la petite Cigue ( JEthusa cijnapium, L.), qui est une plante tres-veneneuse, et l’ignoraricedes caracteres qui distinguent ces deux plantes pourrait occasionner de graves aecidents.

6. TR1N1A. Hoffmann.

Fleurs dioiques. Involucre et involucelle nuls ou presque nuls. Calice ä limbe presque nul. Fruitcomprime perpendiculairement ä la commissure. Carpelles oblongs. Canaux resiniföres repondant ftla face interne des cötes; Columelle bipartite.

8. SISON. Koch.

Involucre et involucelle ä folioles peu nombreuses. Calice ä limbe presque nul. Petales bifides.Fruit comprime perpendiculairement ä la commissure. Carpelles oblongs, ovoides. Vallecules ä unseul canal resinifere brusquement elargi dans sa moitie superieurc, presque nul dans sa moitie infe-rieure. Columelle bipartite.

9. AMMI. Tournefort.

Involucre ä plusieurs folioles trisequees ou pinnatisequees. Involucelle ä folioles nombreuses. Ca-lice a limbe presque nul. Fruit comprime. Carpelles oblongs, ä cinq cötes filiformes. Vallecules ä unseul canal resinifere. Columelle bipartite.

Les fruits de l’yl. majus, L., dont la saveur est un peu chaude et aromatique, etaient jadis comp-tes au nombre des quatre semenccs chaudes mineures; on ne s’en sert plus aujourd’hui.

10. iEGOPODIUM. Finne. (Podagre.)

Involucre et involucelle nuls.- Calice a limbe presque nul. Fruit comprime perpendiculairement a lacommissure. Carpelles lineaires, oblongs, ä cinq cötes filiformes. Vallecules depourvues de canal re-sinifere. Columelle bifurquee au sommet, seulement.