IJISTOIRE NATURELLE.
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La Podagre ou Podagraire commune (M. poclagraria, L.) est appelee aussi vulgairement Herbeaux goutteux, nom qu’elle doit ä la reputation dont eile a joui autrefois potir le traitement.de lagoutte; eile est inusitee '’hui.
11. CARUM. Koch. (Carvi.)
Involucre et involucelle ä plusieurs folioles, tres-rarement nuls. Calice ä limbe presque nul. Fruitcomprime perpendiculairement ä la eommissure. Carpelles oblongs ou lineaires-oblongs, ä cinq eötesfiliformes. Vallecules ä un seul canal resinifere. Columelle bifurquee seulement au sommet.
Le Carvi commun (C. carvi, L.) habite les prairies ei les lieux montueux. Sa racine et surtout sesfruits sont trös-aromatiques. On les emploie comme excitants du systöme digestif; dans quelques re-gions du Nord, ils servent de condiment pour assaisonner les legumes, qu’ils rendent plus faciles ädigerer. On en retire une huile volatile, citrine et d’une odeur suave, tres-bonne dans les coliques. Lesracines ont une saveur agreahle; on les mange dans l’Europe septentrionale. Nous citerons encoredans ce genre le C. bulbocasianum, Koch. (Terre-Noix), donl la racine bulbeuse est alimentaire.
Involucre et involucelle ä plusieurs folioles. Calice ä cinq dents courtes. Fruit comprime perpendi-culairement ä la eommissure ou presque didyme. Carpelles oblongs ou lineaires, ä cinq eötes filifor-mes. Vallecules ä un ou plusieurs eanaux resiniftres. Columelle indivise, bifide ou bipartite.
Les espöces assez nombreuses de ce genre vivent generalement dans les endroits marecageux etsur le bord des ruisseaux; ce sont pour la plupart des plantes suspectes; quelques-unes peuventmeme etre regardees comme veneneuses.
15. PIMP1NELLA. Linne . (Boucare.)
Involucre et involucelle nuls. Calice ä limbe presque nul. Fruit comprime perpendiculairement ä laeommissure. Carpelles lineaires, oblongs, ä cinq eötes filiformes tres-peu saillantes. Stylus filiformes,rejetes en dehors. Vallecules ä plusieurs eanaux resiniferes. Columelle bifide.
Les Pimpindla ou Boucages ne doivent pas etre confondus avec la Pimprenelle, qui appartient ala famille des Rosacees . Ce sont des plantes aromatiques, sans proprietes nuisibles. L’espece la plusremarquable est 1’Anis (P. anisum, L.), plante annuelle, originaire du Levant, de l’Egypte et de TI-talie, et cultivee en grand dans certaines provinces de la France, notamment aux environs de Tours .Ses fruits ont une saveur sucree, aromatique, chaude, tres-agreable. 11s sont stimulants etemployessurtout comme propres ä reveiller les forces de l’estomac et ä expulser les gaz qui se developpentdans l’inlerieur du canal intestinal. On les emploie aussi comme condiment pour faciliter la digestionde certains aliments, surtout des legumes aqueux, tels que les Choux, les Navets , etc. On retire desgraines une huile volatile tres-excitante, et eiles renferment aussi une tres-grande quantite d’huilegrasse. Les confiseurs en font de petites dragees qui sont stomachiques et carminatives. Les aulresespeces sont presque sans usage.
14. OENANTHE. Lamarck.
Involucre nul ou ä plusieurs folioles. Involucelle a plusieurs folioles. Calice ä cinq dents s’accrois-sant aprös la floraison. Fruit cylindrique. Carpelles oblongs, ä cinq eötes obtuses. Vallecules ä unseul canal resinifere. Columelle indistincte.
Toutes ces plantes sont plus ou moins dangereuses, et surtout l’OEnanthe safranee (OE. crocata.L.) et le Phellandre (OE. phellanclrium, Lam., Pellandrium aquaticum, L.), vulgairement nomnteCigue d'eau. Elles croissenl generalement dans les lieux humides.