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VA. Iragäcanlha, qui croit ä Marseille , n’y donne point de gomme, tandis qu’il en fournit dans lesregions plus meridionales. En general, les petioles de toutes les especes gommiferes deviennent epi-neux apres la cliute des folioles. VAstragalus glycyphyllos, L., tres-commun aux environs de Paris ,a recu le nom de Reglisse butarde, ä cause de la saveur de ses feuilles.
Herbes ä feuilles imparipennees. Fleurs en epis axillaires ou terminaux. Caliee tubuleux, ä einqdivisions. Corolle ä etendard depassant les ailes et la carene. Goussc oblongue, plane, ä deux logespolyspermes, s’ouvrant en deux valves qui ofl'rent sur les bords de larges dents aigues. Cloison op-posee aux valves. Graines comprimees.
Herbes a feuilles imparipennees. Fleurs en epis axillaires ou terminaux. Caliee tubuleux, ä einqdents. Corolle ä etendard depassant les ailes et la carene. Stigmate en lete. Gousse oblongue, ren-flee, polysperme, ä deux fausses loges formees par une cloison incomplete qui nait de la sutureventrale.
TROISIEME TltllJU. — VICIEES.
Feuilles le plus souvent paripennees, le petiole .commun se terminant en vrille. Corolle a-
cee. Dix etamines diadelpbes. Gousse bivalve, continuc. Cotyledons epais. Radicule .courbe.
37. CICER. Finne. (Pois chiche.)
Plantes herbacees , ä feuilles imparipennees. Fleurs subsolitaires ä l’aisselle des feuilles. Calieepresque campanule, ä einq divisions egales, dont quatre superieures. Corolle de la merne longueurqucle caliee. Carene formee de deux petales distinets. Etamines diadelphes. Style fdiforme. Stigmateen tete. Gousse renflee, presque cylindrique, contenant une ou deux graines.
Le Pois chiche (C. arielinum, L.) a recu son nom du petit nombre de graines que renferment sesgousses. II est cultive surtout dans le midi de la France . Ses graines ont servi ä l’alimentation derhommc des les temps les plus recules; on les mange surtout dans l’Europe meridionale et le Le-vant; c’est un aliment tres-nulritif, mais d’unc digestion un peu difficile pour les estomacs delicats.Torrefiees, eiles peuvent jusqu’ä un cerlain point remplacer le cafe.
58. PISUM. Tournefort. (Pois.)
Plantes herbacees , a tiges grimpantes. Feuilles paripennees, ä racliis termine en vrille rameuse, astipules foliacees, tres-amples. Fleurs solitaires, axillaires ou disposees en grappes pauciflores. Ca-lice campanule, ä einq divisions. Etamines diadelphes. Style comprime, canalicule inferieurement.Gousse oblongue, contenant plusieurs graines globuleuses, quelquefois deformees.
Le Pois commun ou petit Pois (P. sativum, L.), que Fon croit originaire de FEurope meridionale,occupe le premier rang parmi les plantes legumineuses. Ses graines, mangees vertes, renfermentbeaucoup de sucre et forment un aliment tres-agreable et tres-recherche; peu nutritives, eiles sontfacilement digerees. Les Pois secs nourrissent plus, mais ils ne conviennent euere qu’aux estomacsrobustes. Le Pois des ebamps ou Pisaille (P. arvense, L.) est une plante annuelie tres-estimee commefourrage, surtout pour les moutons; les graines sont employees ä engraisser la volaille. Le nom dePois a eie donne a taut de plantes differentes, qu’il est difficile de savoir si le Pois des anciens etaitFespece que nous cultivons.