PIIYTOLOGIE (ANATOMIE). 159
Les bourgeons sont des corps en general ovo'ides, coniques ou arrondis, composes d’ecailles etroi-tement imbriquees les unes sur les autres, et renfermant dans leur interieur les rudiments destiges, des feuilles et des Organes de la reproduction; ils se developpent ordinairement sur les bran-ches, dans l’aisselle des feuilles, ou ä l’extremite des rameaux. Souvent, dans les arbres de nos pays,les bourgeons sont ecailleux, couverts exterieurement d’un enduit visqueux ou resineux, et sontgarnis inlerieurement d’une matiere cotonneuse garantissant l’organe des rigueurs de l’hiver; sou-vent aussi, dans les pays chauds, les bourgeons sont nus. Ils commencent ä apparaitre, sous laforme ä’yeux, ä l’epoque des chaleurs de lete; ils s’accroissent un peu en automne, constituent alorsles boutons, etrestent stationnaires en hiver, pour se developper au printemps. Les bourgeons sontsimples ou composes, floriferes, fructiferes, foliiferes, sessiles ou ordinaires, terminaux ou adven-tifs, etc. Les feuilles rudimentaires, ou fleurs contenues dans les bourgeons, sont pressees sur elles-niemes, de maniere ä tenir Ie moins de place possible; lorsqu’elles s’etalent au dehors, elles eprou-vent Ie pbenomene de hprefoliation. Parfois de petits bourgeons peuvent, une fois detaches de laplante mere, avoir une vie individuelle : ce sont les bulbilles, qui portent la denomination specialede caieux quand ils se developpent a l’aisselle des feuilles radicales.
Les bourgeons, en se developpant, produisent des axes, qui constituent les branches, les rameauxet les ramilles, et produisent alors le pbenomene de la ramification. Beaucoup d’entre eux avor-tcnt: quand le terminal seul se developpe, comme dans la plupart des Monocotyledones, la tige estsimple; quand les bourgeons lateraux produisent des branches aussi bien que le terminal, commedans les Dicotyledones , la tige est rameuse ou composee.
Aux organes de la nutrition que nous avons indiques, se joignent des Organes transformes; c’estainsi que des rameaux, les pedoncules, les petioles, les stipules, les nervures medianes meme, peu-vent devenir des epines ou des vrilles: que les glandes, appareil contenant quelque liquide differentde ceux qui sont contenus dans le reste des vegetaux, sont les produits de la transforroation de di-vers organes, etc. Les feuilles se modifient, en s’elevant sur la tige, ä mesure qu’elles approchentde la fleur; peu ä peu elles perdent leur petiole, se decoupent moins, diminuent de grandeur, clian-gent de forme et de couleur, et constituent ce qu’on nomme les bractees, qui forment un calicule,lorsqu’elles se pressent autour du calice; un involucre ou collerette, quand elles enveloppent plu-sieurs fleurs; une cnpnle, comme dans le Chene; des glumes, dans les fleurs de Graminees , et enfinunespathe, lorsqu’elles renferment la fleur entiere avant son epanouissement, ou toutes les fleursqui terminent la tige.
Lcs.organes dela reproduction, qui,ne setrouvent pas dans l’embryon, peuvent etre considerescomme des modilications des organes de la nutrition. D’apres cela, la fleur serait un bourgeon con-stamment terminal, ou un rameau : son axe porte le nom d epedoncule, et les divisions de celui-ci,ceux d epedicelles; tandis qu’on- appelle hampe tous les Supports floriferes qui partent d’uno rosettede feuilles radicales.
L’arrangement des fleurs sur le rameau et l'ensemble des fleurs non separees les unes des autrespar des feuilles constituent Vinflorescence, qui presente des dispositions tres-diflerentes les unesdes autres, qui portent les denominations de grappe, corymbe, epi, chaton, spadice, ombelle , capi-tule, calatliide, cimes, etc.
Une fleur complete est formee de plusieurs verticilies de feuillesdiversement modifiees; en allantdel’exterieur äl’interieur on tröuve: 1° 1 eperianthe, perigone ou enveloppes florales, comprenantsuc-cessivement des especes de feuilles vertes, ou \ecalice,ei des feuilles d’une texture delicate diversementcolore’es, ou la corolle, et 2° les organes sexuels, renfermant des corps filiformes, greles, terminespar un petit sac rempli de poussiere jaune, ou les etamines, organes mäles, et des feuilles vertes,longues etetroites, soudees l’uneavec l’autre, et terminees par un appendice, ou ]es jnstils qu car-pelles, organes femelies: ä ces parties essentielles se joignent parfois des organes accessoires divers,et surtout les nectaires, qui secretent des liquides speciaux. Plusieurs de ces parties peuvent separe-ment ou simultanement manquer, et le nombre des pieces des verticilles est variable. On appelle fleurscompletes cetles qui ont un calice et une corolle; apetales, celles qui manquent de corolle; nues,celles qui n’ont ni calice ni corolle; hermaphrodites, celles qui ont ä la fois des etamines et.despistils; mdles ou femelles, celles qui n’ont que des etamines ou des pistils; diclines ou unisexue.es,celles qui n’ont qu’un seul de ces organes; neutres, celles qui en manquent completement, et qui