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Differenza tra 'il cibo e'l cioccolate esposta all illustriss. et eccell. Sig. Niccolo d'Oria, Principe d'Angri &c / da Gio. Batista Gudenfridi
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i 17Zucchero, baſta per conchiudere, che la Drogachiamata con vocabolo Indiano Sacchar, è pa-ruta ſempre a gli Vomini vna ſpecie si vera diSale, che di eſſa non mai an ſa puto formare al-tri concetti, ſe non relatiui al noſtro Sale. Ecco-ne le parole. Auicenna 11%. 4. can. de aſper. lin.febric. nella Ricetta, che dd a febbricitanti con-tro larſione della lingua, volendo dire, che ten-gano il Zucchero in bocca, dice: Teneant in orealem, qui ab Indis de portatur, colore galis, dulce-dine mellis. Paolo Egineta lib. 2. ragionandodel Zucchero non ſolamente dice, ch'egli è vnsale Indianoma di piu, che colore quidem sali ſi-milis eſt, guſtu autem nelleus. Dioſcoride 110. 2.cap. 73. benchè prima deſcriua il Zucchero, co-me vna ſpecie di mele indutato, vien poi a di-chiararlo per va ſpecie di sale con dire, checoncretione ſimile eſt sali,& ſub dentibus in farvalis, fragile. Aleſſandro Afrodiſeo lib. a. Probl.79. dopo auer dato nome di Mele indurato alZucchero, ſoggiunge: Fit Sace har id, proximumgalis glebulis, candidum, fragile,& vim tergendi,purgandique melli fimilem habens. Strabone lib.5. Geogr. riferito da Stefano Menochio nelleStuore par. 4. cap. 3. non Sa in aſtro miglior mo-do dich iarare, che coſa ſia Zucchero, ſe non coldire, che Saccharum eſt mel, quod arundines, ſineB Api-

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