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croît en grande quantité dans la contrée même où les auteurs an-ciens indiquent K s lotophages, et qu’il sert encore de-nourritureaux habitans de ce pays. Mongo-Park décrit également un arbrevoisin du Zizyphus lotus (peut êlre le Zizyphus orthacanthn Decand.,Prod. ii, p. si ), et dont les nègres recherchent avec soin les fruits,qu’ils font sécher pour former avec leur pulpe des sortes de gâteauxtrès-agréables au goût et fort nourrissans. Il paraît, d’après ce quel’on sait sur les antres espèces de jujubiers, que les fruits de presquetous sont sains, d’un goût plus ou moins agréable, quelquefois lé-gèrement acide ou styptique.

Malgré la différence remarquable qu’on observe entre les proprié-tés des Rhammus et des Zizyphus } on peut assez bien expliquer cettedifférence par celle qui existe dans la structure du fruit. Dans lesZizyphus , la pulpe du fruit ou le sarcocarpe est séparé des grainespar un endocarpe osseux, qui ne lui permet pas de participer enaucune manière aux propriétés âcres et purgatives de ces graines ;dans les Rhamnus au contraire, la pulpe dans laquelle les grainessont plongées presque immédiatement , jouit des mêmes propriétésque ces graines. L’ob «ervalion de Rumphius, que nous avons citéeplus haut, sur la propriété purgative des graines de Jujubier, vient àl’appui de cette opinion. Quant aux autres genres de la même famille,ou ne possède que des renseignemens très-vagues sur leurs propriétés.

On sait que 1 ' Hovenia du lois offre un développement très-remar-quable des pédoncules ; et que ces pédoncules dichotômes, épais-sis et devenus charnus , ont un goût très-agréable , analogue àcelui de la poire , ce qui fait cultiver cet arbre au Japon,à la Chine et dans le Népal .

Plusieurs plantes de la même famille paraissent douées de pro^priétés astringentes, qui se font surtout remarquer dans lesfeuilles et dans l'écorce de quelques espèces : ainsi le Sageretiatheezans remplace le thé à la Chine parmi les classes indigentes;et c’est probablement plutôt par son astringence que par sonparfum qu’il participe au goût du thé. Les feuilles et les rameaux

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