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STRUCTURE. — FONCTIONS.

joues, le palais ou voûte palatine, le voile du palais, les dents, et la,tangue.

a. — LÈVRES

Les lèvres (27) sont au nombre de deux : une supérieure et une infé-rieure, réunies de chaque côté par une commissure.

Elles sont recouvertes, extérieurement, par la peau qui est fine ettapissée de poils soyeux et courts, parmi lesquels on remarque de longscrins raides servant d’organes de tact; intérieurement, par la mu-queuse buccale. Entre ces deux membranes existent des vaisseaux(artères palato-labiales et coronaires), des nerfs (facial et cinquièmepaire encéphalique), des glandules salivaires et des muscles. Ceux-ci ontété précédemment étudiés cà propos du III 0 plan.

b. — JOUES

Les joues closent latéralement la cavité buccale et comprennentdans leur structure : une couche externe, cutanée; une couchemoyenne, glandulaire et musculaire (voy. III 0 plan); une coucheinterne, muqueuse; des vaisseaux et des nerfs.

c. — PALAIS

Le palais, ou voûte palatine (J), constitue la paroi supérieure de labouche. Il se trouve circonscrit par les dents molaires, les incisivessupérieures et le voile du palais.

La muqueuse qui tapisse cette région est plus épaisse que sur lesautres points de la bouche et présente un sillon médian qui la par-tage en deux moitiés égales. Chacune de celles-ci est elle-même di-visée en un certain nombre de sillons transversaux (vingt environ), àconcavité tournée en arrière.

Le palais renferme des nerfs et deux artères volumineuses dites pa-lato-labiales. Celles-ci marchent parallèlement l’une à l’autre sur lescôtés de la région, jusqu’au trou incisif (Voy. Appendice, I, Os de latête , petit sus-maxillaire), dans lequel elles s’engagent après s’êtreréunies en un tronc unique.