TÊTE.

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fois parvenues dans l’arrière-bouclie, les matières alimentaires nepeuvent pénétrer dans les cavités nasales parce que le bord posté-rieur du voile palatin, que nous savons très long chez le cheval, serelève alors assez pour venir rencontrer en arrière la paroi supérieuredu pharynx et s’opposer au passage des aliments dans les ouverturesgutturales. D’un autre côté, le bol ne tombe pas dans le larynx, parsuite du resserrement delà glotte et du renversement mécanique plusou moins complet de l’épiglotte eu arrière et en bas.

Dans la respiration, le pharynx est également maintenu dilaté lorsde chaque mouvement inspiratoire. 11 s’ensuit une tension moindrede l’air dans la cavité pharyngienne et une diminution de prèssion quis’opposent, en môme temps que l’abaissement du voile du palais, auretour de l’air par la bouche.

C. — rOCIIES GUTTURALES

Ainsi que nous l’avons vu précédemment, les poches gutturales (ü)résultent d’une dilatation de la muqueuse qui tapisse la trompe d’Eus-tache (voy. I ct plan).

Ce sont deux sacs particuliers aux monodaclyles accolés l’un àl’autre dans le plan médian, descendant jusqu’au niveau du larynx,et s’étendant, d’avant en arrière, depuis la partie antérieure dupharynxjusqu’à la face inférieure de l’atlas.

Les poches gutturales, qui communiquent avec l’arrière-bouche etla cavité lympanique, ont des fonctions assez obscures. Cependant,on admet en général qu’elles agissent dans l’audition (voy. 1 er plan,Mécanisme de l'audition).

D. — LARYNX

Le larynx (18) forme une boîte cartilagineuse légèrement dépriméed’un côlé à l’autre, située dans l’espace intra-maxillaire, entre lesdeux cornes du corps de l’hyoïde (voy. appendice, I, Os de la tête), etpercée d’outre en outre pour s’ouvrir, antérieurement, dans le pharynxet se continuer en arrière avec la trachée. Cet organe a pour base unecharpente cartilagineuse formée de cinq pièces : les cartilages thy-roïde, cricoïde, aryténoïde et Y épiglotte.

Le cartilage thyroïde (fig. 126 du texte, T), le plus étendu de tous,