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Einleitung.

immerhin so verwenden, wie sie in seinem eigenen Interesse ver-wendet werden sollten, so hätten wir nicht so viele, ofl unbrauch-bare Produkte. Denn wir haben ja jedes Jahr die auffallend-sten Beispiele, namentlich in den besseren Weingegenden, wo der einedurch aufmerksame, sorgfältige Behandlung seines Produktes oft dendoppelten Werth gegen das seines dicht anliegenden Nachbars erhält,während der Andere, in seinem Schlendrian fortfahrend, auch immernur an die laufenden Preise sich anschließen muß, so daß eö in vielenFällen nur im Willen, in der Kraft und in der Ausführung liegt, se>"Produkt auf eine höhere Stufe zu bringen.

Warum trifft man bei größeren und intelligenten Gutsbesitzern ostdie feinsten und besten Weine an, die neben den genannten erzöge"wurden, die ganz denselben Boden und Lage und die gleiche Sonnehatten, und oft nur gering sind ? dieses liegt lediglich in der Behandlung!denn der Schöpfer macht keinen Unterschied zwischen den Gütern derReichen und der Armen, der Aufmerksamen und Nachlässigen oderGleichgültigen.

,Wohl gibt eö auch Weinbergsbesi'tzer, die von dem besten Willi"erfüllt sind, die ihrem Produkte den möglichsten Grad von Boltko»''menheit beibringen möchten, allein eö fehlt ihnen die nöthige Anleimtund die nöthige Kenntniß der richtigen, sachgemäßen Behandlung! b*sind dann genöthigt, daS alte, einmal angenommene Verfahren beiz"'behalten, oder sich den Manipulationen der Weingärtner undanzuvertrauen, die gewöhnlich das Geschäft ohne. weitere Befähig"^als die der alten Praxis verrichten, die wir zwar nie wegwerfend ^trachten, sondern nur unter gehöriger Würdigung anwenden soll«"'Denn eö ist für den Oekonomen nichts weniger als klug, nur nach d«"'Neuen zu haschen, und daö Alte sogleich aufzugeben. Wib habenBeispiele zu viele, daß solche NeuerungSsüchtler in der Regel nurtheile einerndeten, und am Ende wieder zu dem frühern Bemalst ^zurückkehren mußten, daS sie so leicht, ohne sorgfältige Gegenprüf"^verlassen hatten.

Anders verhält eS sich bei manchem Unbemittelten, der nureine kleine Parzelle auf unserer lieben Erde zu verfügen hat,unmöglich ist, alle die Borsichtömaßregeln anzuwenden, welch« ^