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LES ARTS ET METIERS ILLUSTRES.

Dans les usines, la force motrice est aujourd’hui empruntee äl’eau ou la vapeur. Les petites machines a vapeur se sont fort repan-dues dans les villages depuis une dizaine d’annees; cependant ontrouve encore dans les petits ateliers des maneges mus par des che-vaux. Mais, en general, si l’on n’a pas recours ä la vapeur, onemploiedes chiens marchant dans l’interieur d’une grande roue ou le bras deThomme (le plus souvent un aveugle ou un idiot); enfin l’ouvrier faitlui-m&me marcher sa roue äd’aide d’une pedale.

QUATRIEME GROUPE. — Le montage est, comme son nom l’indique,Vassemblage et Yajustage des diverses pieces qui doivent formerl’objet. Nous dirons quelques mots seulement des manipulations quecomporte chacun des genres de coutellerie.

Ce sont les ciseaux qui exigent le moins de travail : l’emoulagetermine, les branches limees et polies, on visse ou on rive le clou quiles reunit.

Pour les autres instruments, l’operation est plus longue et secomplique encore de la preparation des manches, des viroles et desrosettes.

Les manches se font en bois, en matieres animales ou en metal.Le bois est la matiere qui est la plus employee; les essences dont onse sert le coutelier sonttres nombreuses : le buis, le cerisier, l’ebene,le bois de rose, le bois violet, l’acajou, le palissandre, sont celles quisont le plus en usage. Parmi les matieres animales, l’os et la cornefournissent les manches communs et ordinaires; l’ivoire et l’ecailleservent pour les manches de luxe; la nacre enfin n’est employee quepour les objets de prix. Enfin, parmi les metaux, l’or et l’argent ser-vent pour les manches de luxe, le fer et le cuivre pour les tire-bou-chons; on emploie aussi d’autres metaux, raluminium et son bronze,par exemple, mais l’usage ne s’en est pas repandu.

Toute matiere destinee ä former les manches doit reunir autantque possible la beaute, la solidite et laproprete, qualites auxquelles ilfaut ajouter celle qu’exige imperieusement la majeure partie desconsommateurs : le bas prix. C’est ce qui explique pourquoi toutes lessubstances autres que celles que nous venons de citer n’ont jamais euqu’un succes de curiosite ; telles sont, par exemple : l’agate, le verre,la porcelaine, la gutta-percha, la baieine, etc.; toutefois, la baieine,qui a eu une grande vogue, est encore utilisee a cause de sa souplesseet de sa legerete, pour certains instruments de Chirurgie et pour lesrasoirs. Autrefois, chaque ouvrier etait tenu de faire lui-meme et ala