ÉTATS-UNIS DE L’AMÉRIQUE DU NORD . 219

» le coquin tempête pendant son sommeil et blasphème dans» sa langue maternelle. Quelquefois je le surprends dans ces» accès, mais le païen est si dissimulé, que, même dans ses» plus violents paroxysmes de rage, quelqu’un qui ne le con-» naîtrait pas pourrait croire qu’il ne fait que chantonner,» comme pour endormir un enfant.

» — Est-il vrai que, comme les autres Asiatiques, les» meilleurs, parmi ces Mongols, soient menteurs et voleurs?

» — Parfaitement vrai, mais pas plus que les autres do-» mestiques. Certainement Ki est moins violent que l’Irlan-b daise et moins nerveux que l’Allemande ; et puis, il a ses» moments de remords, sentiment que les deux autres n’é-» prouvent jamais. Quand il s’est trop mal conduit, il vient,» pèle comme un linge, me demander de lui administrer une» bonne correction.

» — Et vous obtempérez à sa requête ?

» — Certainement, il aime le bâton, et moi aussi. Une» schlague, de temps à autre, nous fait du bien à tous deux. »

Le Chinois jugé par l'ouvrier blanc.

« L’exode des Mongols en Amérique a inauguré l'ère dela lutte ouvrière entre les mangeurs de bœuf et les man-geurs de riz. Se nourrissant exclusivement de riz, se con-tentant, pour tout luxe, d’une bouffée d’opium et d’unepincée de thé, le Chinois John travaille à beaucoup meil-leur compte qu’un mangeur de bœuf, auquel il faut undîner solide, et qui ne saurait digérer sans fumer sa pipe,ingurgiter son pot de bière et arroser le tout d’une lampéede whisky. Là où celui-ci mourra de faim, l’autre trouverale moyen de vivre et même de faire des économies.

« Dites-moi, Pat 1 , vous querellez-vous quelquefois avec» ces Chinois ? demandé-je à mon garçon de chambre du» Grand-Hôtel.

» — Mon capitaine, répond Pat, voudriez-vous que je me» compromisse avec une sordide créature à queue de cochon?

i. Pat , diminutif de Paddy ou Patrick, prénom irlandais.