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Histoire centennale du sucre de betterave : album illustré des reproductions de documents extraits de la collection de M. Jules Hélot / Edité en commémoration du Centenaire de la fabrication du sucre indigène par le Syndicat des Fabricants de Sucre de France
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Olivier de Serres i 539-1619

Andréas Marggraf 1753-1821

François Achard1709-1768

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Nicolas Deyeux 1744-1837

Benjamin Delessert 1773-1847

Louis Thénard1777-1857

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