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— Comment fais tu pour avoir de si belles bêtes ?

— Il n’y a point de secret ! Je leur donne du sucre... ! Chez nous, bêtes et gens, nous en mangeons tous !Sais-tu bien qu’un kilo de sucre nourrit autant que deux kilos de viande? Sais-tu aussi que, pour le travail des

animaux, un kilo de sucre peut remplacer au moins trois kilos d’avoine ; et que, pour l’engraissement, le sucredonne de bien meilleurs résultats que le tourteau.