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Guide universel de l'étranger dans Paris ou nouveau tableau de cette capitale contenant la topographie, la chorographie et l'histoire de Paris, la description complète de ses monuments, palais et édifices ... / par Albert Montémont
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est confiée à des officiers; c'est un service spécial, fait avecla vigilance la plus scrupuleuse.

Il y a chaque année deui régals, un pour la fête du sou-verain, l'autre pour le jour des Rois; depuis 1830 on y aajouté la commémoration des journées de Juillet; la visitedes princes est aussi une occasion de gala.

Legrand régal se compose :Pour les officiers, dunevolaille rôtie pour lit hommes, et d'une bouteille de vinde Bordeaui pour chacun Pour les sous-officiers etsoldats, d'une livre de jambon, d'un plat de légume et de.huit centilitres d'eau-de-vie par tête. Le jour des Rois,tous les invalides indistinctement reçoivent un gilleau detrois kilogrammes pour douze hommes, les officiers ontchacun une demi-bouteille de vin de Bordeaux ; les sol-dats ont huit centilitres d'eau-de-vie par homme. Les in-firmeries prennent part à ces fêles, mais seulement dapièsl'ordre établi par les officiers de santé-L'administration de l'Hôtel des Invalides se prête avecbonté à tous les arrangements qui peuvent améliorer lacondition des vieux soldais confiés à sa sollicitude.

De lHôtel royal des Invalides il ny a que quelques pasà faire pour arriver à lÉcole Militaire, qui doit maintenantnous occuper.

VI

École Militaire .

Son origine. Cour royale de l'Ecole . Dôme. Chapelle.

Observatoire. Salle du Conseil. Champ de Stars.

Louis XIV venait de signaler son régne par lérection deplusieurs monuments, entre autres celui quil avait affectécomme asile aux vieux guerriers- Louis XV voulut aussise distinguer en fondant, par un édit, en 1751, l'hôtelroyal connu sous le lilrc d 'Ecole militaire , et quil destinaspécialement à léducation de 500 jeunes gentilshommespauvres, dont les parents, morts au service, ne leur avaientlaissé aucune fortune. Un certain nombre de pensionnairesétaient reçus également à lEcole , en payant une pensicMide o,()<>0 livres. Cet établissement, supprimé eu 1778, fut