DE GASTRONOMIE MODERNE. 3 i 9

recherches ëc les routes. M. d’Alembert a complettement ré-solu le problème de la précession des équinoxes ëc de lan u cation de Taxe de la Terre; M. Euler a expliqué les déran-gemens de Jupiter ëc de Saturne; M. Daniel Bcrnoully, lephénomène des marées. En6n M. Clairaut a calculé commentles comètes croient retardées ou accélérées dans leur route, ëcil a donné la méthode de prédire leur retour. Depuis ces tra-vaux, M. de la Grange s’est aíTocié à ces célèbres Géomètres:il est revenu fur plusieurs objets avec des forces neuves ; il adéterminé de nouveau les dérangemens de Jupiter ëc deSaturne , les mouvemens de précession ëc de nutation desglobes ; ëc il a été suivi dans cetrc carrière par M. de laPlace. M. de la Grange a encore traité une partie entièrementnouvelle , c’est la théorie des Satellites de Jupiter ; il a portéla loi de Newton dans cet empire particulier, où tout se passecomme dans le grand empire du Soleil.

Tels font nos progrès dans la connoiíTance de la nature. Sinous avons reconnu une Astronomie primitive , si nous avonsadmiré les déterminations , souvent assez précises , quellenous a laissées , nous avons apprécié ses succès en raison desobstacles ëc du manque des secours dans les premiers com-mcncemens ; mais nous n’avons jamais loué que l’œuvre dela patience ëc du tems. L’Europe a fur cette antiquité l’avan-tage du génie ; elle s’est procuré des moyens de progrès , encréant la géométrie. Cette science manquoit absolument auxanciens : nous n’en trouvons nulles traces dans P Asie ; elle n’aparu que dans la Grcce, au tems de Platon. Nos moyens poursurpasser la science primitive , ont donc été le télescope, quiétend le domaine de nos sens ; la géométrie , qui permet detout approfondir ; & le génie, qui ose tout comparer ëc quis’éleve à la science des causes. Cette science est notre véritableTome III. T t