DE GASTRONOMIE MODERNE. i 97deux actions , l’une conservée dans le sens parallèle , l’autrerestituée dans le sens perpendiculaire , au moment du chocmême , se releve obliquement, 5c íous un angle de réflexionégal à celui d’incidence.

Descartes, passant de ce phénomène a celui de la réfrac-tion , avoit observé que la lumière semble se mouvoir dans unmilieu , tel que le verre Lc l’eau avec plus de facilité que dansun milieu moins dense , tel que l’air, puisqu’elle s’insiéchit eny entrant , comme si elle vouloir y pénétrer plutôt 5c plusavant. II semble donc qu’au moment du passage il y ait aug-mentation de mouvement Sc dc vitesse. II suppose qu’cn tou-chant à la surface réfringente, elle reçoit une nouvelle action,comme seroit celle d’un coup de raquctc sur un corps déjà enmouvement. Descartes , par la maniéré dont il établit le chan-gement de direction , attribue toute cette action au sens per-pendiculaire ; 5c d’après l’explication précédente de la réfrac-tion des corps , on voit que faction parallèle étant conservéesans altération , le rayon doit s’insiéchir en Rapprochant dcla perpendiculaire , puisque dans un parallélogramme dont lahauteur reste la même , si on élargit la base , sangle dc ladiagonale avec cette base diminuera, 5c la diagonale s’inflé-chira pour s’cn approcher.

§. x v.

Ce qu’il y a de remarquable dans cette explication , c’estque si on substitue à la facilité de pénétration dans un milieuplus dense, l’attraction de ce milieu , qui est en esset propor-tionnelle à sa densité, on trouve que Descartes a très-biendécrit les effets. Au moment où la lumière approche 5c jointce milieu , elle acquiert un surcroît de mouvement, de vîteffe,par l’attraction qu’elle en éprouve, 5c ce surcroît de mouvement